Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
22 min
611 Kcal

Suussasulava ja erittäin helppo valmistaa -kesäruoka. Spagetti kietoutuu kevyeen ja samettiseen kastikkeeseen, joka valmistetaan ricottajuustosta, kesäkurpitsankukista, basilikasta ja raastetusta parmesaanista. Rouhitut pistaasipähkinät tuovat annokseen mukavaa rapeutta. Kokeile tätä herkullista kasvisruokaa, kun kaipaat kesäistä pastaruokaa. Kerromme valmistusohjeet vaihe vaiheelta.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • kattila
  • talouspaperia
  • veitsi

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika12 min
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 1Keitä pasta runsaassa kiehuvassa vedessä.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 2Puhdista sillä välin kesäkurpitsankukat ja poista niistä emi, sillä se voi tehdä kastikkeesta kitkerää.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 3Juoksuta ne sitten veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 4Laita kukat tehosekoittimeen ja lisää ricottajuusto, parmesaani, pestyt ja kuivatut basilikanlehdet, tilkka oliiviöljyä, suola ja pippuri. Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 5Kaada kastike paistinpannulle ja ohenna sitä tilkalla keitinvettä. Sekoita.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 6Lisää valutettu, al denteksi keitetty pasta (säästä hieman keitinvettä) ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
  • Pasta kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä - Valmistelu askel 7Annostele pasta lautasille, lisää päälle karkeasti rouhitut pistaasipähkinät ja koristele muutamalla basilikanlehdellä. Kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä höystetty spagetti on valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan kesäkurpitsankukilla, ricottajuustolla ja pistaasipähkinöillä valmistettu pasta säilyy?

Suosittelemme nauttimaan pastan heti valmistuksen jälkeen. Jos sitä kuitenkin jää yli, voit säilyttää sitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa yhden päivän ajan. Lämmitä pasta pannulla tilkassa vettä ja sekoita, kunnes kastike on jälleen kermaista.
Käytimme tähän kermaiseen pastaruokaan spaghettonia. Myös lyhyet pastamuodot, kuten paccheri, mezze maniche, fusilli, penne tai rigatoni, sopivat hyvin.
Kyllä. Keitinvettä tarvitaan kastikkeen ohentamiseen, ja sitä voi lisätä vielä pastan pannulle lisäämisen jälkeen, jos haluat kastikkeesta kermaisempaa.
Totta kai. Jos haluat lisätä pistaasipähkinät kastikkeeseen, käytä 30 g pistaasipähkinöitä. Kuori ne, poista kuorta mahdollisimman paljon ja lisää ne tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa (vaihe 4).
Kokeile kuorittuja ja paahdettuja manteleita. Ne ovat hyvä vaihtoehto, jos kotona ei ole pistaasipähkinöitä.
Jos olet allerginen pähkinöille, voit jättää pistaasipähkinät pois. Kastike on jo valmiiksi kermaista ja maukasta.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 611Kcal
  • Carbo: 67.3g
  • Kokonaisrasva: 22.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 8.2g
  • Proteiinit: 25.1g
  • Kuidut: 4.7g
  • Sokeri: 5.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (226g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Uppoudun joka päivä ruoanlaiton maailmaan ja etsin uusia reseptejä ja makuja jaettavaksi: isoäidin ruokalajeista uusimpiin ruokatrendeihin. Olen työskennellyt ruokaviestinnän parissa yli 10 vuotta!

Kommentit

Arvioi tämä resepti: