25 juustoreseptiä jouluksi: omaperäisistä alkupaloista klassikoihin, jotka eivät koskaan mene pieleen
Monissa espanjalaisissa kodeissa joulu alkaa jo ennen pöytään istumista. Se alkaa, kun joku avaa ensimmäisen pullon cavaa "ruokahalun herättämiseksi", kun tasaisen pulssin omaava setä jatkaa kinkun leikkaamista keskeytymättömästi, kun lanko laulaa joululaulua hänen korvaansa ja serkku tarttuu lusikkaan ja pulloon Anís del Monoa rytmittääkseen. Se alkaa myös silloin, kun isoäiti syö salaa mantecadoa, jo ennen kuin ensimmäinen ruokalaji on tarjoiltu, vakuuttuneena siitä, että kukaan ei katso, ja kun keittiössä kädet tulevat ja menevät ja kyselevät, missä on avaaja, hyvä veitsi tai se isoäidin kastikeastia, joka aina tähän aikaan vuodesta katoaa.
Tämän ystävällisen kaaoksen keskellä, jota tapahtuu vain jouluna, ilmestyvät ensimmäiset alkupalat. Ja lähes jokaisessa espanjalaisessa talossa on aina juustoa. Joskus se saapuu runsaalle laudalle kinkun ja lohen viereen, toisinaan taas kanapeiden, alkupalojen tai lämpimien välipalojen muodossa. Olipa versio mikä tahansa, se täyttää olennaisen tarkoituksensa: se tuo yhteen, säestää ja avaa illan ilman kiirettä.
Jos käytät kotona myös juustoa juhlien alkuun, tässä on 23 reseptiä jokaiseen makuun: omaperäisistä ideoista klassikoihin, jotka eivät koskaan petä.
Miksi juusto sopii niin hyvin joulun välipaloihin
Monissa espanjalaisissa pöydissä juusto avaa yleensä illan. Kyse ei ole vain perinteestä, vaan gastronomisesta tehokkuudesta. Tässä muutamia syitä, miksi se toimii aina:
1. Se sopii mihin tahansa aperitiivin muotoon.
- Levyllä kylmän lihan ja leipien vieressä.
- Kylmissä kanapeissa: paahtoleivissä, tortilloissa tai vol-au-ventissä.
- Nopeissa levitteissä, joko ricotta-, Philadelphia- tai kermajuustojen kanssa tai yrtti- ja pähkinäsekoituksissa.
- Lämpimissä välipaloissa, kuten leivonnaisissa, salaateissa tai tiilitaikinapusseissa.
Harva tuote tarjoaa näin paljon vaihtelua näin lyhyessä ajassa.
2. Sen avulla voit improvisoida menettämättä tasoa
- Kypsytetty juusto parantaa minkä tahansa pöydän sekunneissa.
- Pehmeä sininen muuttaa yksinkertaisen kanapén joksikin, jossa on enemmän läsnäoloa.
- Tuorejuusto toimii pohjana nopeille dippeille.
Juusto ratkaisee, kun keittiö on myöhässä tai kädet puuttuvat.
3. Sopii hyvin espanjalaiseen jouluruokaan
- Jokaisen juustotyypin voi tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa: kypsytetyt juustot pähkinöiden kanssa, tuorejuustot hedelmien kanssa ja sinihomejuustot makean ripauksen kanssa.
- Se sopii hyvin cavan ja muiden tähän aikaan vuodesta yleisten juomien kanssa.
- Erityisen hyvin se sopii leivonnaisten, kuten blinien, paahtoleivän, keksien, lehtitaikinan tai choux-taikinan kanssa.
4. Lähes kaikki ruokailijat pitävät siitä.
On totta, juusto ei ole kaikkien mieleen, mutta useimmat ruokailijat pitävät tästä ainesosasta. Lapsista isovanhempiin, aina löytyy sopiva vaihtoehto.
- Kovettuu klassikoista.
- Mild niille, jotka pitävät kevyemmistä mauista.
- Sininen niille, jotka etsivät enemmän luonnetta.
- Kermainen niille, jotka nauttivat levittämisestä.
5. Sopii kaikille budjeteille
Espanjan markkinoilla on vaihtoehtoja jokaiseen budjettiin: edullisesta puolikypsytetystä Manchegosta Torta del Casariin tai hyvään siniseen, kuten Valdeóniin tai La Peraliin.
Jokainen perhe voi sopeutua luopumatta kunnon aperitiivista.
6. Voit ostaa etukäteen
Voit ostaa useita päiviä tai jopa viikkoja etukäteen laadun kärsimättä.
- Kypsytetyt juustot säilyvät täydellisesti.
- Puolikypsytetyt juustot tarvitsevat vähän hoitoa.
- Jopa pehmeät juustot säilyvät hyvin muutaman päivän, jos ne on kääritty hyvin.
Näin vältyt jonoilta, kiireeltä ja viime hetken jouluaaton tunteelta.
7. Käytä ylijäämät
Se, mikä jää sinä iltana syömättä, voidaan huoletta käyttää muissa resepteissä: pastassa, kermoissa, lämpimissä salaateissa tai paahtoleivän päällä seuraavana päivänä. Juusto on ainesosa, joka menee harvoin hukkaan.
Tutustu juhlaviin alkupaloihimme juuston kera:
Jos etsit hienostunutta, helposti valmistettavaa alkuruokaa , joka tekee vaikutuksen vieraisiin, kermajuustosalami aprikooseilla ja manteleilla on ihanteellinen valinta. Tuorejuuston kermaisuus, aprikoosien makea ja hedelmäinen vivahde sekä...
Kypsennyskelvottomia alkupaloja, jotka on superhelppo tehdä! Yhdistä savulohi tuoreeseen vuohenjuustoon ja parsaan, niin saat aperitiivin seuraksi voittoisan kolmikon. Vieraasi eivät pysty vastustamaan sitä ;) Seuraa tätä vaiheittaista reseptiä, jonka...
Jos haluat yksinkertaisen reseptin, joka vaatii vain muutamia ainesosia, valitse kinkku-juustofriandit! Klassikko, jota rakastavat niin nuoret kuin vanhatkin, ja se valmistuu hetkessä! Seuraa vaiheittaisia ohjeitamme, niin saat tehtyä nämä paistokset,...
Tee tämä superhelppo aperitiiviresepti hetkessä! Kaunis vartaiden seppele, joka ei taatusti vaadi kypsennystä - mitä muuta voisit toivoa? Anna alla olevien ainesosien yhdistelmän houkutella itsesi ja nauti!
Tämä resepti on täydellinen tapa esitellä savulohiviipaleita juhlallisessa aperitiivissa. Helppo valmistaa, voit tehdä puffit etukäteen ja täyttää ne viime hetkellä. Yhdistettynä Philadelphia-juustoon ja ripauksella tilliä, se on täydellinen...
Kyllä, voimme selvästi sanoa, että tämä resepti on resepti, jota kaikki rakastavat aperitiivina (ja pyytävät sinua tekemään sitä seuraaville, valmistaudu!). Nämä lehtitaikinakierrokset ovat pehmeät kuin pilvi tuorejuuston lisäyksen ansiosta ja kevyesti...
Makea ja suolainen yhdistelmä alkupalaksi, joka saa varmasti suusi veteläksi! Sekoita pannulla paistetut sienet pilkottuihin päärynöihin ja Brie-juustoon, niin saat tyylikkään ja maukkaan aumônièresin. Täydellinen resepti, kun vanhempasi ovat kotona ;-)
Ei tarvitse valmistaa ruokaa ja se on helppo valmistaa, ja se on omaperäinen idea joulujuhliin, mutta sitä voi tarjoilla ympäri vuoden, jos sinulla on vieraita illallisella . Suolainen savulohirullamme (jouluna tarjoamme sitä "suolaisena tukkina") on...
Nämä yhden annoksen suolaiset juustokakut kirsikkatomaateilla ja basilikalla ovat maukas ja monipuolinen idea, joka sopii täydellisesti kylmäksi alkupalaksi , kesän sormiruokaan tai buffet-ehdotukseksi. Kekseistä ja voista koostuva rapea pohja...
Etsitkö alkupalaa, joka on vaihtelua sipseille ? Nämä juustopallot valmistuvat vain muutamassa minuutissa, ja ne ovat aina hitti. Ne on valmistettu ricotta- ja parmesanjuustosta , ja ne ovat raikkaita, suussa sulavia ja loputtomasti muokattavissa:...
Emme ole koskaan olleet näin onnellisia, kun talossa on hiutaleita ^^ Voimme nimittäin vakuuttaa, että tämä hiutaleinen leivonnainen tulee nopeasti riippuvuus, koska se on niin herkullista! Tuorejuustolla ja lohella täytettynä vieraasi taistelevat...
Etsitkö täydellistä aperitiivireseptiä? Tämä on se! Helppoja, nopeita ja rapeita, esittelemme ylpeinä lehtitaikina-croissantit ;-) Pidä idea mielessä ja vaihtele täytteitä makusi ja käytettävissä olevien raaka-aineiden mukaan! Voit olla varma, että...
Vaihtelua juomiin tuo salainen resepti: tortillakääreet! Täytä ne tonnikalan ja tuorejuuston seoksella, lisää rucolaa, kääri ne kokoon, ja sinun tarvitsee vain leikata ne ja esitellä ne vieraillesi. Ja jos haluat valmistaa ateriatarjottimen ,...
Aperitiiviksi tai pääruoan jälkeen runsaasti koristeltu juustolautanen on aina vieraiden suosiossa! Mutta mikä juusto kannattaa valita, jotta juustolautanen olisi nimensä veroinen? Ja kuinka paljon juustoa tarvitaan? Selitämme kaiken tässä reseptissä ;-)
Haluatko tyylikkään, nopean ja vaivattoman aperitiivin? Tämä savulohi-aperitiivilevite on yhtä kaunis kuin herkullinenkin! Kermaista ranskankermaa, hienonnettua savulohta , kapriksia, tilliä ja ripaus sitruunaa... kaikki kauniisti esiteltynä ja...
Nopea ja helppo resepti aperitiiviksi: ricotta-lihapullat. Tämä resepti sulaa suussa, mutta voit myös tarjota vieraillesi erilaisia makuja. Pistaasipähkinöitä, manteleita, saksanpähkinöitä tai jopa ruohosipulia pähkinäallergisille - jokaiselle löytyy...
Tiedät, miten paljon rakastamme tätä leivonnaista suoraan Yhdysvalloista: New York Roll ! Makea versio on pyöreä croissant , jonka sisällä on kermaa (levitettä, vaniljakastiketta jne.). Tässä olemme päättäneet tehdä siitä suolaista versiota peston...
Jos haluat nopean ja maukkaan aterian liikkeellä ollessasi, mikään ei voita tartineja , vai mitä? Nämä pienet viipaleet savulohta ja tuoretta vuohenjuustoa ovat täydellisiä salaatin kanssa lounaaksi tai välipalaksi tv-tarjottimella ! Meistä on...
Aperitiiviksi olemme keksineet superhelpon, ei-kokki-pikareseptin: Bündnerfleisch-kääryleitä tuoreella vuohenjuustolla. Vain ripaus ruohosipulia, ja voit tarjota vieraillesi omaperäisemmän ja maukkaamman reseptin kuin teolliset maapähkinät ja sipsit!...
Mikään ei ole parempaa kuin rapea, tuoksuva keksi, jota voi nauttia aperitiivina ystävien kesken. Parmesaanijuustosta ja aromaattisista yrteistä valmistettu keksi ei jää huomaamatta, kun se tarjoillaan. Helppo valmistaa ja käyttää yksinkertaisia...
Saapuvatko vieraasi pian, eikä sinulla ole mitään tarjottavaa heille aperitiiviksi? Ota koko perhe nopeasti mukaan ja tee nämä erityisen helpot paahtoleivät, joissa Laughing Cow -juusto muuttuu jouluporoksi! Muutama rinkeli tänne, mäntysuopaa sinne ja...
Makea ja suolainen yhdistelmä, joka on myös sulava ja rapea ;-)
Tarjoa aperitiivisi omaperäisellä tavalla tarjoamalla leivonnaiset käpyjen muodossa! Tämä helposti valmistettava idea, joka on täytetty tuorejuustolla, savulohilla ja ruohosipulilla, saa varmasti vieraasi innostumaan!
Entä sinä?
Nyt kun tunnet nämä reseptit, kerro meille: kuuluuko sinunkin joulupöytääsi juustoinen välipala? Mikä on suosikkisi? Kokeilisitko näitä kaikkia?
Kerro meille: myös sinun pöytäsi ja perinteesi ovat osa tätä tarinaa. Hyvää joulun odotusta teille kaikille.
Patricia González
Kommentit