16 reseptiä, joissa käytetään parmesaania: helppoja ideoita, jotka tuovat heti lisää makua
Ajattelemme usein, että parmesaani on juusto, jota raastetaan nopeasti pastan päälle juuri ennen ruokailua. Ja kyllä, se on herkullista niin!
Mutta parmesaani ei ole vain pastan päälle ripoteltava lisä. Se on myös erittäin käytännöllinen ruoanlaittoaines, sillä se tuo ruokaan heti makua liioittelematta. Se antaa hieman suolaisen ja syvemmän maun, ja ennen kaikkea se sekoittuu erinomaisesti lämpimiin ruokiin.
Kastikkeessa se sulaa. Gratiinissa se saa pinnan ruskistumaan. Suolaisen piirakan tai kakun taikinassa se maustaa kaiken. Ja jopa lihapullissa tai pihveissä se tekee eron.
Lyhyesti sanottuna, jos sinulla on jääkaapissa parmesaania, voit valmistaa monia yksinkertaisia ja herkullisia ruokia ilman, että sinun tarvitsee ostaa valtavasti ylimääräisiä aineksia.
Tässä on valikoima helposti kokeiltavia ideoita parmesaanin käyttämiseen muulloinkin kuin vasta tarjoiluvaiheessa ;)
Tutustu resepteihimme alla:
Tunnettu Caesar-salaatti on varmasti tullut tutuksi ravintoloissa ;-) Mitä jos valmistaisit sitä tällä kertaa kotona? Salaatti on helppo tehdä, ja kanasuikaleilla höystetyn salaatin salaisuus piilee ennen kaikkea kastikkeessa! Yksinkertainen ja...
Pysähtykää kaikki – tänään esittelemme maailman parhaan pastakastikkeen (liioittelematta): vihreän peston! Vaikka kokeilisi muitakin makuja, hyvän kotitekoisen peston pariin palaa aina uudelleen. Ja uskokaa meitä: tämä resepti on todella helppo...
Lihapullat ovat monipuolinen ruokalaji, josta on lukuisia muunnelmia. Tällä kertaa valmistamme ne vasikanlihasta ja parmesaanista. Tarjoile tomaatti- tai valkokastikkeen kanssa ja valitse mieleisesi liha: vasikan- tai sianliha. Tarjoa lisukkeena reilu...
Pestocannellonit ovat täyteläinen ja lämmittävä pääruoka, joka sopii täydellisesti voimakkaiden makujen ja pehmeiden rakenteiden ystäville. Ricottasta, parmesaanista ja basilikapestosta valmistettu kermainen täyte tarjoaa todellisen makuelämyksen,...
Kuten tiedät, rakastamme pieniä verriinejä aterian aloituksena :-) Ne tuovat kattaukseen heti ripauksen tyylikkyyttä ja eleganssia , joten ne sopivat täydellisesti juhla-aterioille. Tarjoilitpa nämä värikkäät kasvisverriinit alkudrinkkien kanssa...
Herkullinen rapea pinta ja suussa sulavan pehmeä sisus: uunissa paistetut kesäkurpitsapyörykät vievät kielen mennessään! Tämä kevyt ja helposti valmistettava resepti saa seurakseen raikkaan, itse tehdyn jogurttikastikkeen. Näiden herkullisten...
Mikään ei voita rapeaa ja tuoksuvaa keksiä, jota voi nauttia ystävien kanssa aperitiivin äärellä. Parmesaanista ja aromaattisista yrteistä valmistetut keksit eivät jää tarjoiltuina huomaamatta. Nämä helpot keksit valmistuvat tutuista arkiainesosista,...
Nämä suolaiset minijuustokakut kirsikkatomaateilla ja basilikalla ovat herkullinen ja monipuolinen tarjottava. Ne sopivat täydellisesti kylmäksi alkupalaksi , kesäiseksi sormiruoaksi tai buffetpöytään . Rapea keksipohja valmistetaan kekseistä ja...
Jos pitäisi valita ruokalaji, josta kaikki ovat yhtä mieltä, se olisi lasagne bolognesella ;) Reilut pastakerrokset, pitkään haudutettu bolognesekastike , täyteläinen béchamelkastike ja kullanruskea parmesaanikuorrutus tekevät tästä täydellisen...
Tämä on todellinen kaikkien suosikkiresepti aperitiiville – ja sitä pyydetään varmasti tarjoamaan uudelleenkin! Nämä lehtitaikinasuikeroiset ovat tuorejuuston ansiosta pehmeitä kuin pilvi, ja kotitekoinen persilja-valkosipuliseos antaa niille mukavasti...
Haluatko valmistaa italialaisen ruokalajin vaihe vaiheelta Ptitchefin ohjeella? Kokeile parmesaanilla, kinkulla ja basilikalla täytettyjä tortellineja! Taikina ja täyte on helppo valmistaa, sillä kotitekoinen on aina parempaa ;-) Valitse täytteet oman...
Kermainen polenta on italialaisen keittiön klassikko, jota rakastetaan sen yksinkertaisuuden ja aidon maun vuoksi. Perinteisesti se valmistetaan hitaasti vedessä kypsennetyistä keltaisista maissijauhoista , mutta tässä versiossa käytetään veden...
Tunnemme gnocchit niiden suussa sulavasta koostumuksesta, ja nautimme niistä mielellämme tomaattikastikkeen tai peston kanssa. Vaihtelun vuoksi valmistimme gnoccheista erittäin rapean version airfryerissa! Herkullinen...
Kuvittele lehtevä croissant ja tuoksuva valkosipulileipä . Yhdistä ne, niin saat... suolaisia cruffineja ! Tässä reseptissä ne saavat täytteekseen reilusti parmesaania ja sulavaa mozzarellaa . Lopputuloksena on ulkoa ihanan rapeita ja sisältä...
Parmesaani sopii täydellisesti ruokien nopeaan maustamiseen!
Risotossa, quichessa, pihveissä tai kastikkeessa se tuo heti jotain lisää. Näiden reseptien avulla voit käyttää sitä muullakin tavoin kuin vain raastamalla pastan päälle, ja huomaat, että se muuttaa todella kaiken ;)
Adèle Peyches
Kommentit