16 reseptiä parmesaanijuustolla: yksinkertaisia ideoita, jotka maistuvat heti paremmalta
Ajattelemme usein, että parmesaani on juusto, joka raastetaan nopeasti pastan päälle juuri ennen syömistä. Ja kyllä, se on herkullista näin!
Mutta parmesaani ei ole vain kuorrute. Se on myös erittäin käytännöllinen ainesosa ruoanlaitossa, sillä se lisää makua heti, mutta ei liioittelematta. Se antaa hieman suolaista, syvempää makua, ja ennen kaikkea se sopii erinomaisesti kuumiin ruokiin.
Kastikkeessa se sulaa. Gratiinissa se gratinoi. Quichessa tai kakkuleivonnaisessa se maustaa kaiken. Ja jopa nyytissä tai pasteijassa se tekee eron.
Lyhyesti sanottuna, jos sinulla on jääkaapissa parmesaania, voit valmistaa monia yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä ilman, että sinun tarvitsee ostaa tuhansia ylimääräisiä ainesosia.
Tässä on valikoima helposti kokeiltavia ideoita parmesaanin käyttämiseen muillakin tavoin kuin vain ennen tarjoilua ;)
Tutustu resepteihimme alla:
Olet varmaan jo tilannut ravintolassa "César-salaatin" ;-) Miksi et tekisi sitä kotona tällä kertaa? Erittäin helppo valmistaa, ja tämän kanasuikaleilla varustetun salaatin salaisuus on kastike! Yksinkertainen ja tehokas illallinen, löydät reseptimme...
Lopettakaa kaikki, tänään tuomme teille maailman parhaan pastakastikkeen (liioittelematta): vihreän peston! Riippumatta siitä, kuinka monia makuja kokeilemme, palaamme aina juosten takaisin hyvään kotitekoiseen pestoon. Ja uskokaa meitä, tämä resepti...
Lihapullat ovat monipuolinen ruokalaji, josta on monia muunnelmia. Tällä kertaa olemme tehneet niitä vasikanlihasta ja parmesaanista. Tomaattikastikkeella tai valkokastikkeella, vasikan- tai sianlihalla, valitse itse! Seuraa sitä hyvän lautasellisen...
Cannelloni peston kanssa on täyteläinen ja kattava ensimmäinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat voimakkaita makuja ja pehmeää rakennetta. Ricottajuustosta, parmesaanijuustosta ja basilika-pestosta koostuva kermainen...
Kuten tiedät, rakastamme verrineitä aterian aluksi :-) Ne tuovat pöytään välittömästi tyylikkyyttä ja eleganssia , ja ne sopivat täydellisesti juhla-aterioihin. Olipa kyseessä aperitiivi tai alkupala, nämä erittäin värikkäät...
Maukas kuori ja pehmeä sisäpuoli, joka sulaa suussa: paistetut kesäkurpitsapullat saavat sinut hulluksi jokaisella suupalalla! Kevyt ja helposti valmistettava resepti, jonka päätimme yhdistää tuoreen kotitekoisen jogurttikastikkeen kanssa....
Mikään ei ole parempaa kuin rapea, tuoksuva keksi, jota voi nauttia aperitiivina ystävien kesken. Parmesaanijuustosta ja aromaattisista yrteistä valmistettu keksi ei jää huomaamatta, kun se tarjoillaan. Helppo valmistaa ja käyttää yksinkertaisia...
Nämä yhden annoksen suolaiset juustokakut kirsikkatomaateilla ja basilikalla ovat maukas ja monipuolinen idea, joka sopii täydellisesti kylmäksi alkupalaksi , kesän sormiruokaan tai buffet-ehdotukseksi. Kekseistä ja voista koostuva rapea pohja...
Jos meidän pitäisi valita yksi ruokalaji, josta kaikki ovat samaa mieltä, se olisi lasagne bolognese ;) Runsaat pastakerrokset, pitkään haudutettu bolognese-kastike , kermainen bechamel-kastike ja kultainen parmesaanigratiini tekevät siitä...
Kyllä, voimme selvästi sanoa, että tämä resepti on resepti, jota kaikki rakastavat aperitiivina (ja pyytävät sinua tekemään sitä seuraaville, valmistaudu!). Nämä lehtitaikinakierrokset ovat pehmeät kuin pilvi tuorejuuston lisäyksen ansiosta ja kevyesti...
Haluatko vaiheittaisen italialaisen reseptin Ptitchefin avulla? Kokeile tortelliniamme parmesaanin, kinkun ja basilikan kera! Helppo taikina ja täyte, koska kotitekoinen on aina parempi ;-) Anna mielikuvitukselle vapaat kädet täytteiden suhteen ja...
Kermainen polenta on italialaisen keittiön suuri klassikko, jota rakastetaan sen yksinkertaisuuden ja aidon maun vuoksi. Perinteisesti se valmistetaan vedessä hitaasti keitetyistä keltaisista maissijauhoista , mutta tässä versiossa käytetään...
Me kaikki tunnemme gnocchit niiden suussa sulavasta koostumuksesta, jota tarjoilemme mielellämme tomaattikastikkeen tai peston kanssa, mutta vaihteeksi olemme valinneet ilmankiillottimessa kypsennettyjen gnocchien erittäin rapean version!...
Kuvittele lehtitaikinainen croissant ja tuoksuva valkosipulileipä . Sekoita kaikki yhteen ja saat... Savoury Cruffins ! Tässä ne on päällystetty runsaalla annoksella parmesaania ja sulavalla mozzarellalla , ja lopputulos on ulkoa erittäin rapea...
Parmesaani sopii täydellisesti ruokien nopeaan maustamiseen!
Risottoon, quicheen, galetteen tai kastikkeeseen se tuo heti jotain ylimääräistä. Näiden reseptien avulla voit käyttää sitä muillakin tavoin kuin vain raastamalla sitä pastan päälle, ja huomaat, että se todella muuttaa kaiken ;)
Adèle Peyches
Kommentit