Punajuuriverrinet rucolavaahdolla
äänestä nyt
Yksinkertaiseen ja hienostuneeseen aperitiiviin verrinet ovat erinomainen valinta! Näyttävä alkupala valmistuu hetkessä pienissä laseissa, ja se sopii täydellisesti joulu- ja uudenvuodenjuhlien tai illallisbuffetin tarjoilujen aloittamiseen. Tässä reseptissä yhdistyvät punajuuren kaunis väri ja makeahko maku sekä rucolavaahdon raikkaus. Tämä kotitekoinen, kasvisruokavalioon sopiva ja gluteeniton alkupala valmistuu helposti vaihe vaiheelta ;-)
Ainesosat
6
Punajuurikerma:
Rucolavaahto:
Materiaalit
- Paistinpannu
- Sähkövatkain
- Tehosekoitin
- 6 annoslasia
- Tyllalla varustettu pursotuspussi
Valmistelu
Valmistelu30 min
Kypsennysaika5 min
Sulata paistinpannussa hieman voita. Lisää rucola ja paista, kunnes sen määrä on vähentynyt yli puoleen.
Siirrä rucola silppuriin, lisää 2 rkl kuohukermaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna tasaiseksi ja siirrä seos jääkaappiin.
Laita mascarpone, kuohukerma ja kypsä punajuuri silppuriin. Mausta suolalla ja pippurilla ja hienonna tasaiseksi.
Täytä annoslasit puolilleen punajuurikermalla. Tasoita pinta napauttamalla laseja kevyesti ja siirrä ne jääkaappiin.
Vatkaa 15 cl kuohukermaa napakaksi vaahdoksi. Lisää hienonnettu rucola ja sekoita varovasti vispilällä.
Siirrä kermavaahto pursotuspussiin ja pursota sitä annoslaseihin punajuurikerman päälle. Koristele jokainen annos rucolanlehdellä.
Punajuuriverrinet rucolavaahdolla ovat valmiita!
FAQ ❓
Miten punajuuriverrinet rucolavaahdolla säilytetään?
Säilytä verrinet hyvin peitettyinä jääkaapissa. Ne säilyvät tuoreina enintään 24 tuntia.
Voiko rucolan korvata jollakin muulla yrtillä?
Kyllä. Voit käyttää esimerkiksi basilikaa tai persiljaa, mutta se muuttaa hieman vaahdon makua.
Miten punajuuriverrinet kannattaa tarjoilla?
Tarjoile ne hyvin viilennettyinä alkupalana. Voit tarjota niiden kanssa pikkuleipiä tai suolakeksejä tuomaan suutuntumaan vaihtelua.
Sopivatko punajuuriverrinet allergikoille?
Resepti on gluteeniton, mutta se sisältää maitotuotteita. Tarkista, etteivät esimerkiksi mascarpone ja kerma aiheuta allergisia reaktioita.
Voiko verrinet valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa verrinet jopa 24 tuntia etukäteen. Rucolavaahto kannattaa kuitenkin lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy kevyenä ja kuohkeana.
Ravitsemus
1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 161Kcal
- Carbo: 4.4g
- Kokonaisrasva: 21.7g
- Tyydyttynyt rasva: 15g
- Proteiinit: 2.5g
- Kuidut: 1g
- Sokeri: 4.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (102g)
Attribuutit
Säilytys jääkaapissa
Saatat pitää
Savulohipiirakka perunapohjalla
Punajuurikrepit ricotta-rucolatäytteellä
Mustikkamuffinit – pyreneiden piirakka miniversiona!
Passionhedelmäjäätee – täydellinen kesäjuoma!
Omenapannukakut ilman lisättyä sokeria
Kasvisriisisalaatti fetalla, maissilla, porkkanalla, herneillä, kirsikkatomaateilla ja mintulla
Suklaainen taikakakku
Origami-tähden muotoinen yllätysleipä
Coxinhat (brasilialaiset kanakroketit)
Airfryerissa paahdetut kastanjat
Mousselinekreemi
Savulohitäytteiset tattarirullat
Kysymykset
Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat
Kommentit
Arvioi tämä resepti:
Arvioi tämä resepti