Mantelilastukeksit

Ainesosat

Noin 12 mantelilastukeksiä:

• 125 g mantelilastuja
• 2 munanvalkuaista
• 80 g sokeria
• 15 g vehnäjauhoja
• 25 g sulatettua voita

Materiaalit

• Kaulin

Valmistelu

• Sekoita mantelilastut sokerin ja jauhojen kanssa.
• Lisää munanvalkuaiset ja sekoita hyvin. Lisää sitten sulatettu voi ja sekoita. Laita taikina jääkaappiin tunniksi.
  
• Nostele teelusikalla pieniä taikinanokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä ne haarukalla ohuiksi. Levitä taikina reilusti, kuten videolla näytetään.
• Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Nosta mantelilastukeksit heti uunista ottamisen jälkeen nopeasti kaulimen päälle, jotta ne saavat kaarevan muodon. Reseptin huomioissa esitellään omaperäisempi muotoilutekniikka.
• Ja valmista! Muutaman sekunnin kuluttua mantelilastukeksit ovat valmiita.
  

Havainnot

Vinkki useiden mantelilastukeksien muotoiluun kerralla: aseta harjanvarsi kahden tuolin varaan ja käytä sitä tukena.

Tarjoiluvinkki: rapeat mantelilastukeksit sopivat täydellisesti jäätelön, jälkiruokien, erikoiskahvien ja muiden herkkujen kanssa ;-)

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat