Kuinka keittää punaisia papuja tavallisessa kattilassa?

Name: Kuinka keittää punaisia papuja tavallisessa kattilassa?
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 200 g kuivattuja punaisia papuja; 1/2 sipulia; 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna; 1 laakerinlehti; Vettä; Suolaa

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

13 h 10 m

179 Kcal

Etsitkö helppoa tapaa valmistaa punaisia papuja kotona? Tässä on juuri oikea resepti! Opi keittämään pavut tavallisessa kattilassa ja nauti niiden ravitsevasta mausta ja monipuolisuudesta. Vaikka jotkut luulevat, että papujen keittäminen on pitkä ja monimutkainen prosessi, se ei ole sitä! Reseptimme mukaan pavut tarvitsee vain liottaa yön yli, ja seuraavana päivänä saat vain 45 minuutissa pehmeät ja mehevät pavut, joita voit käyttää monenlaisissa ruoissa, kuten chili con carn essa, salaateissa, keitoissa sekä chorizolla maustetuissa pavuissa ja muissa lisukkeissa. Tutustu alla olevaan vaiheittaiseen ohjeeseen.

Ainesosat

200 g kuivattuja punaisia papuja
1/2 sipulia
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 laakerinlehti
Vettä
Suolaa

Materiaalit

Kattila
Tehosekoitin / silppuri / sauvasekoitin

Valmistelu

Valmistelu15 min

Odotusaika12 h 10 m

Kypsennysaika45 min

Liota papuja kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia tai yön yli.
Valuta pavut tämän jälkeen ja huuhtele ne.
Laita pavut kattilaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät vähintään 5 senttiä. Lisää sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti.
Kuumenna kattila kovalla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu. Kun vesi kiehuu, laske lämpö keskimatalaksi, kuori pinnalle muodostunut vaahto lusikalla ja peitä kattila kannella. Keitä papuja 45 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Ota kattilasta valkosipuli, sipuli ja muutama keitetty punainen papu. Soseuta ne tehosekoittimella tasaiseksi seokseksi. Lisää seos takaisin kattilaan muiden papujen joukkoon. Se tekee ruoasta sakeampaa ja tuo siihen lisää makua. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Valmista tuli! Nyt voit nauttia herkullisista kotitekoisista punaisista pavuista.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan keitettyjä punaisia papuja voi säilyttää?

Keitettyjä punaisia papuja voi säilyttää jääkaapissa 3–4 päivää tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Pitääkö pavut liottaa vai voiko ne keittää suoraan?

Punaiset pavut kannattaa liottaa ennen niiden keittämistä tavallisessa kattilassa, sillä liottaminen lyhentää keittoaikaa ja auttaa poistamaan joitakin yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivoja ja ruoansulatusvaivoja. Jos päätät keittää pavut liottamatta, pese ne hyvin ja keitä niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä voi kestää useita tunteja.

Voinko lisätä suolaa keitinveteen ennen kuin pavut ovat kypsiä?

Suolaa ei suositella lisättäväksi keitinveteen ennen kuin pavut ovat pehmeitä, sillä suola voi kovettaa pavut ja pidentää keittoaikaa.

Mitä mausteita ja yrttejä voin lisätä papuihin niiden maustamiseksi?

Voit lisätä monenlaisia mausteita ja yrttejä, esimerkiksi oreganoa, timjamia, laakerinlehteä, mustapippuria, kuminaa tai paprikajauhetta. Voit lisätä papuihin myös muita aineksia, kuten vihanneksia, lihaa tai kasvislientä, jotta niistä tulee entistä maukkaampia.

Mistä tiedän, ovatko pavut riittävän kypsiä?

Voit kokeilla papuja puraisemalla tai painamalla niitä haarukalla. Jos ne ovat pehmeitä ja hajoavat helposti, ne ovat valmiita. Jos ne ovat vielä kovia, niitä pitää kypsentää pidempään.

Voinko lisätä kattilaan muita aineksia papujen kypsyessä?

Toki! Muiden ainesten lisääminen papujen joukkoon kypsennyksen aikana on hyvä tapa parantaa niiden makua ja tehdä ruoasta täyttävämpi. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja paprika. Myös lihaa, kuten pekonia, kinkkua tai chorizoa, voi lisätä tuomaan makua ja proteiinia.