Ravitsevat pastat: mitä valita ja miksi niitä kannattaa kokeilla?

Näiden uusien pastojen menestys ei ole sattumaa. Ne menestyvät, koska ne vastaavat kolmeen tärkeään tarpeeseen:

• kevyempi olo aterian jälkeen
• tasaisempi energiataso päivän mittaan
• valinnat, joita pidetään kehon kannalta parempina

Psykologisesta näkökulmasta laadusta ja ravintoarvosta viestivä ruoka yhdistyy aivoissa heti hyvinvointiin. Tämä on voimakas vaikutus, joka saa myös syömään tietoisemmin.

Yksi tunnetuimmista on epäilemättä spirulinapasta.

Spirulina on levä, joka sisältää luonnostaan runsaasti proteiinia, rautaa ja antioksidantteja. Ravitsemusasiantuntijat mainitsevat sen usein tiiviin ravintosisällön vuoksi.

Voimakkaan vihreä väri herättää huomiota, mutta maku on mieto. Siksi spirulinapasta on helppo ottaa osaksi ruokavaliota, etenkin yksinkertaisten kastikkeiden kanssa. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat, ettei sen makua peitetä liikaa, jotta sen ominaisuudet pääsevät esiin.

Tässä on yksinkertainen ja maukas resepti, jos sinulla on spirulinaa jo kotona:

Spirulinapasta katkaravuilla ja sitruunalla – ravinteikas ja ainutlaatuisen makuinen pasta-annos

Spirulinapasta on innovatiivinen ja ravinteikas vaihtoehto perinteiselle munapastalle , ja se on yleistynyt terveellisiä ja maukkaita ruokia arvostavien keittiöissä. Spirulina on sinivihreä levä, jolla on poikkeuksellisia ominaisuuksia. Se sisältää...

katso resepti

Viime vuosina markkinoille on tullut myös vähemmän tavanomaisista mutta ravitsemuksellisesti kiinnostavista raaka-aineista valmistettuja pastoja, kuten:

• tattari
• kvinoa
• hamppu
• kaura
• kurkumalla tai punajuurella rikastetut jauhot

Näiden vaihtoehtojen avulla voi monipuolistaa ruokavaliota ja saada siitä erilaisia ravintoaineita. Samalla voi välttää turvautumasta yksinomaan jalostettuun vehnään.

Toinen yhä suositumpi vaihtoehto on palkokasveista valmistettu pasta.

Suosituimpia ovat:

• linssipasta
• kikhernepasta
• hernepasta

Nämä pastat sisältävät luonnostaan enemmän proteiinia ja kuitua, auttavat hillitsemään nälkää ja edistävät hitaampaa ja tasaisempaa ruoansulatusta. Useiden ravitsemusalan ammattilaisten mukaan ne sopivat erinomaisesti urheileville ja niille, jotka haluavat välttää verensokerin voimakkaita vaihteluita pastasta luopumatta.

Tässä on resepti, jos haluat kokeilla pastan valmistamista kotona sen sijaan, että ostaisit sitä kaupasta:

Munattomat hernegnocchit – valmiina hetkessä!

Nämä gnocchit valmistetaan muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta ilman kananmunia, ja ne ovat kevyempi vaihtoehto perinteisille perunagnoccheille . Valmistimme ne pakasteherneistä, joten niitä voi tarjota ympäri vuoden. Tämä resepti sopii...

katso resepti

Yksi usein aliarvioitu asia on se, että kun valitset ravitsevammaksi mielletyn pastan, syöt sitä yleensä myös tietoisemmin.

• Monien ravitsemuskasvatuksen asiantuntijoiden mukaan tämä johtaa:
• annoskokojen parempaan hallintaan
• yksinkertaisempiin kastikkeisiin
• suurempaan tarkkaavaisuuteen aterian aikana

Käytännössä laatu ohjaa toimintaa, ei pelkästään sitä, mitä lautasella on.

Kaupan hyllyn edessä on helppo ihastua kirkkaisiin väreihin, houkutteleviin nimiin ja hyvinvointilupauksiin. Kaikki ”vaihtoehtoiset” pastat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti parempia. Jotta voit tehdä tietoisen valinnan etkä anna pelkän markkinoinnin vaikuttaa päätökseesi, kannattaa:

• lukea aina ainesosaluettelo
• tarkistaa pääraaka-aineen osuus
• vertailla proteiini- ja kuitupitoisuuksia
• suosia tuotteita, joissa on vain vähän ainesosia

Kaikkea ei tarvitse vaihtaa, vaan vaihtoehtoisia pastoja voi käyttää vuorotellen perinteisen pastan kanssa.

Ravitsemuksellisesti laadukkaat pastat eivät ole ohimenevä villitys, vaan konkreettinen vaihtoehto niille, jotka haluavat jatkaa pastan syömistä ja tehdä samalla tietoisempia valintoja.

Olipa kyse spirulinasta, palkokasveista tai vaihtoehtoisista jauhoista, niiden kokeileminen tuo lisää arvoa ateriaan nautinnosta tinkimättä.