Pastat, joilla on korkea ravitsemusprofiili: mitkä niistä kannattaa valita ja miksi niitä kannattaa kokeilla?
Pasta on edelleen yksi suosituimmista ruokalajeista, mutta nykyään se ei ole enää vain makuasia. Yhä useammat ihmiset etsivät lautaselleen jotain ylimääräistä: jatkuvaa energiaa, lisääntynyttä kylläisyyttä ja ainesosia, joilla on todellista merkitystä.
Näin ovat yleistymässä korkean ravitsemusprofiilin pastat, jotka ovat älykkäitä vaihtoehtoja perinteiselle pastalle ja jotka on suunniteltu ihmisille, jotka haluavat syödä paremmin nautinnosta tinkimättä. Monien ravitsemusalan ammattilaisten mukaan salaisuus ei ole pastan poistaminen, vaan sen tietoisempi valinta.
Miksi he pitävät näistä leivonnaisista niin paljon
Näiden uusien pastojen menestys ei ole sattumaa. Ne toimivat, koska ne vastaavat kolmeen hyvin vahvaan tarpeeseen.
- kevyempi olo aterioiden jälkeen
- vakaampi energia koko päivän ajan
- tehdä valintoja, jotka koetaan "paremmiksi" kehon kannalta.
Psykologisesta näkökulmasta katsottuna, kun elintarvike viestii laadusta ja ravintoarvosta, aivot yhdistävät sen välittömästi hyvinvointiin. Se on voimakas vipu, joka johtaa myös tarkkaavaisempaan syömiseen.
Spirulina-pasta: tunnetuin pasta
Yksi ikonisimmista on epäilemättä spirulina-pasta.
Spirulina on levä, jossa on luonnostaan runsaasti proteiinia, rautaa ja antioksidantteja, ja ravitsemusasiantuntijat mainitsevat sen usein tiiviin ravintosisällön vuoksi.
Voimakkaan vihreä väri luo voimakkaan visuaalisen vaikutelman, mutta maku on silti herkkä. Siksi se on helppo sisällyttää rutiineihisi, erityisesti yksinkertaisten mausteiden kanssa. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat, että sitä ei "peitetä" liikaa juuri sen ominaisuuksien korostamiseksi.
Tässä on yksinkertainen ja maukas resepti, jos sinulla on sitä jo kotona:
Spirulina-pasta on innovatiivinen ja ravitseva vaihtoehto perinteiselle kananmunapastalle , joka on saamassa yhä enemmän tilaa terveellisiä ja maukkaita ruokia etsivien keittiöissä. Spirulina, sinilevä, jolla on poikkeuksellisia ominaisuuksia,...
Pastat, joissa on vaihtoehtoisia jauhoja ja funktionaalisia ainesosia
Viime vuosina on tullut markkinoille myös vähemmän perinteisistä mutta ravitsemuksellisesti kiinnostavista ainesosista valmistettuja pastoja, kuten seuraavat tuotteet
- tattari
- kvinoa
- hamppu
- kaura
- kurkumalla tai punajuurella rikastetut jauhot.
Näiden vaihtoehtojen avulla voidaan monipuolistaa ruokavaliota ja ottaa käyttöön erilaisia ravintoaineita, jolloin vältytään pelkän puhdistetun vehnän yksitoikkoiselta käytöltä.
Palkokasvipasta: kylläisyys ja proteiini
Toinen yhä suositumpi luokka on palkokasvipohjainen pasta.
Suosituimpia ovat mm:
- linssimakaronit
- kikhernepasta
- hernepasta
Nämä pastat ovat luonnostaan proteiini- ja kuitupitoisempia, auttavat hillitsemään nälkää ja edistävät hitaampaa ja vakaampaa ruoansulatusta. Useiden ravitsemusasiantuntijoiden mukaan ne sopivat erinomaisesti niille, jotka harrastavat urheilua tai jotka haluavat vähentää glykeemisiä huippuja luopumatta pastasta.
Annamme sinulle reseptin, jos haluat kokeilla sen valmistamista kotona sen sijaan, että ostaisit sen supermarketista:
Nämä gnocchit on valmistettu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta ja ilman munia, ja ne ovat kevyempi vaihtoehto perinteisille perunagnoccheille. Olemme valmistaneet ne pakasteherneitä käyttäen, joten voit tuoda niitä pöytään ympäri vuoden. Tämä...
Piilotettu etu, jota harva ottaa huomioon
On yksi näkökohta, jota usein aliarvioidaan: kun valitset pastan, joka koetaan ravitsevammaksi, syöt sitä automaattisesti paremmin.
- Monet ravitsemusasiantuntijat selittävät, että tämä johtaa:
- hallitumpiin annoksiin
- yksinkertaisemmat mausteet
- enemmän huomiota aterian aikana
Käytännössä laatu ohjaa käyttäytymistä, ei vain lautanen.
Miten todella valita pasta, jolla on korkea ravitsemuksellinen profiili?
Hyllyn edessä on helppo antaa kirkkaiden värien, vihjailevien nimien ja hyvinvointilupausten valloittaa. Kaikki "vaihtoehtoiset" pastat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti parempia. Tietoon perustuvan valinnan tekemiseksi ja pelkän markkinointivaikutelman välttämiseksi on hyödyllistä
- lukea aina ainesosaluettelo
- tarkistaa pääainesosan prosenttiosuus
- vertailla proteiinia ja kuituja
- suosi tuotteita, joissa on vähän ainesosia
Kaikkea ei tarvitse vaihtaa, vaan näitä pastoja voi vuorotella älykkäästi perinteisen version kanssa.
Ei muoti, vaan evoluutio lautasella.
Korkean ravitsemusprofiilin omaavat pastat eivät ole ohimenevä villitys, vaan konkreettinen vastaus niille, jotka haluavat jatkaa pastan syömistä tekemällä tietoisempia valintoja.
Olipa kyse sitten spirulinasta,palkokasveista tai vaihtoehtoisista jauhoista, niiden kokeileminen merkitsee lisäarvoa lautasellesi nautinnosta tinkimättä.
Daniele Mainieri
Kommentit