Näin keität perunat

äänestä nyt
Lisuke
Erittäin helppo
27 min
138 Kcal

Perunoiden keittäminen voi tuntua yksinkertaiselta, mutta onnistunut kypsennys vaikuttaa lopputulokseen! Olipa perunoista tulossa salaattia, perunamuusia tai lisäke, kaikki alkaa oikeasta kypsennystavasta. Muutamalla helpolla niksillä saat perunoista pehmeitä mutta ehjiä: laita ne kylmään veteen, jotta ne kypsyvät tasaisesti, lisää keitinveteen suolaa korostamaan niiden luontaista makua ja tarkkaile kypsyyttä, jotta perunat jäävät juuri sopivan kypsiksi.

Ainesosat

4

Keittiövälineet

  • Kattila

Valmistus

Valmisteluaika2 min
Kypsennysaika25 min
  • Näin keität perunat - Valmistus askel 1Pane pestyt perunat runsaaseen kylmään suolaveteen.
  • Näin keität perunat - Valmistus askel 2Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä perunoita noin 25 minuuttia siitä, kun vesi alkaa jälleen kiehua. Kokeile kypsyyttä veitsen kärjellä.
  • Näin keität perunat - Valmistus askel 3Valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miksi perunoiden keitinveteen lisätään suolaa?

Suola korostaa perunoiden luontaista makua kypsennyksen aikana. Suola kannattaa lisätä heti alussa, jotta maku ehtii imeytyä perunoihin eikä lopputuloksesta tule mautonta.
Valitse kiinteämaltoisia perunoita äläkä keitä niitä liian pitkään. Myös miedolla kiehumisella perunat pysyvät paremmin ehjinä kuin voimakkaasti kiehuvassa vedessä.
Ei tarvitse. Voit keittää perunat kuorineen, jolloin niiden maku ja ravintoaineet säilyvät paremmin. Tämä sopii erityisesti silloin, kun käytät perunoita salaattiin. Keitetyt perunat on helppo kuoria.
Perunat ovat kypsiä, kun veitsen kärki uppoaa niihin vaivatta. Niiden tulee olla pehmeitä mutta silti pysyä koossa, etenkin jos tarjoat ne lisäkkeenä tai käytät salaatissa.
Kyllä. Keitetyt perunat voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää. Ne sopivat erinomaisesti salaatteihin, pannulla paistettaviksi tai nopean perunamuusin valmistukseen.

Ravitsemus

yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti
Kalorit: 138Kcal
  • Hiilihydraatit: 30.2g
  • Kokonaisrasva: 0.2g
  • Tyydyttynyt rasva: 0g
  • Proteiinit: 2.9g
  • Kuidut: 2.3g
  • Sokeri: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (151g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Adèle PeychesAdèle Peyches
Toimituspäällikkö, joka ei malta odottaa talvea nauttiakseen fonduesta! Innostunut gastronomiasta ja aina etsimässä uusia kulinaarisia helmiä, opiskelin ensin oikeustiedettä ennen kuin palasin ensimmäisen rakkauteni pariin: hyvien tuotteiden makuun ja pöydän ääressä jakamisen iloon :)

Kommentit

Arvioi tämä resepti: