Miten maniokki keitetään?

Lisuke
Erittäin helppoa
25 min

Keitetty maniokki on herkullista ja lisäksi täynnä hyödyllisiä ravintoaineita: siinä on runsaasti magnesiumia, kaliumia ja kuitua. Nopein tapa kypsentää maniokki on painekattilassa, ja se vie vain muutaman minuutin. Maniokki on terveellinen vaihtoehto riisille, pastalle tai perunalle pääruoan lisukkeena. Sitä voi nauttia myös aamiaisella leivän ja paahtoleivän sijaan, sillä se on luonnostaan gluteenitonta. Tutustu vaiheittaiseen ohjeeseemme ja nauti tästä todellisesta superruoasta!

Ainesosat

6

Materiaalit

  • Veitsi
  • Leikkuulauta
  • Painekattila

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika20 min
  • Miten maniokki keitetään? - Valmistelu askel 1Kuori maniokki ja pese se juoksevan veden alla. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
  • Miten maniokki keitetään? - Valmistelu askel 2Laita palat painekattilaan ja peitä ne vedellä. Lisää halutessasi ripaus suolaa. Sulje kansi ja kuumenna täydellä teholla. Kun painekattila alkaa viheltää, vähennä lämpö keskimatalaksi ja kypsennä noin 20 minuuttia.
  • Miten maniokki keitetään? - Valmistelu askel 3Sammuta liesi ja anna paineen laskea itsestään. Avaa painekattila ja tarkista, että maniokki on kypsää. Jos se ei ole vielä kypsää, jatka kypsentämistä muutaman minuutin ajan. Valuta maniokki, niin se on valmista. Poista keskellä oleva kuitumainen säie ennen tarjoilua. Nauti!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan maniokkia kypsennetään painekattilassa?

Kun painekattila alkaa viheltää, kypsennä maniokkia 15–20 minuuttia.
Kypsennysaika voi vaihdella maniokin laadun ja palojen koon mukaan.
Laita kuorittu, puhdistettu ja keskikokoisiksi paloiksi leikattu maniokki tavalliseen kattilaan. Lisää vettä niin, että palat peittyvät kokonaan. Peitä kattila kannella ja keitä keskilämmöllä noin 20–30 minuuttia tai kunnes maniokki on pehmeää.
Laita puhdistettu ja paloiksi leikattu maniokki mikroaaltouuniin soveltuvaan astiaan. Peitä palat vedellä ja lisää suolaa. Peitä astia mikroaaltouuniin sopivalla kelmulla ja pistele siihen haarukalla pieniä reikiä. Voit myös käyttää kantta, jossa on pieniä reikiä. On tärkeää, että höyry pääsee poistumaan. Kypsennä mikroaaltouunissa 15 minuuttia. Avaa astia varovasti viiden minuutin välein ja tarkista kypsyys.
Jos maniokki ei pehmene kypsennyksen aikana, vaihda kuuma vesi kylmään. Peitä kattila ja jatka kypsentämistä.
Laita keitetty maniokki ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa 3–5 päivää.
Laita keitetty maniokki pakastuspussiin ja säilytä pakastimessa 4–6 kuukautta.
Ei mitään. Mandioca, aipim ja macaxeira ovat saman juureksen eri nimiä.
Keitetty maniokki on monipuolinen ruoka ja sopii erinomaisesti kananmunien, lihan tai salaatin lisukkeeksi. Sitä voi tarjoilla aamiaisella, lounaalla tai päivällisellä.
Voit halutessasi valmistaa esimerkiksi maniokkimuusia, maniokkipalleroita, gratinoitua maniokkia tai paistettua maniokkia.
Maniokki on mukulajuuri, joka sisältää runsaasti kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, kuitua, C-vitamiinia ja resveratrolia. Sopiva määrä on keskimäärin 150 grammaa päivässä, mutta määrä vaihtelee ruokavalion ja elämäntapojen mukaan.

Attribuutit

Voidaan pakastaa
Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä resepti:
4/5, 1 äänestys(t) 1 kommentti

Siru

Keitän ja teen kuin perunasose. Erittäin hyvää.

keitin tämän reseptin
ilmoita väärinkäytöksestä
Vastaus Petitchef:

Ihana kuulla, että teet maniokista perunasoseen! Se on todella herkullista ja pehmeää. Kokeile myös maustaa voi ja yrttejä sekaan, niin maku nousee entisestään. Jatka samaan malliin!