Kesäkurpitsakebab herkullisen, mausteisen aasialaisen kastikkeen kera

Ainesosat

Kastike:

• 4 rkl soijakastiketta
• 1 tl valkoista misoa
• 1 tl sriracha-kastiketta (chiliä).
• 1 rkl osterikastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl seesamiöljyä (+/-)
• 1 kesäkurpitsa

Tarjoile:

• sushi- tai basmatiriisi
• seesaminsiemeniä
• ruohosipulia (valinnainen)

Materiaalit

• puiset/bambuvartaat
• 1 kulho vettä
• 1 vihanneskuorimaveitsi

Valmistelu

• Vartaassa olevat poimijat:
  Liota vartaita vedessä 20 minuuttia. Näin varmistat, etteivät ne pala, värjäydy tai kuumene liikaa kypsennyksen aikana, jotta voit käsitellä niitä.
• Kesäkurpitsa:
  Pese kesäkurpitsa ja leikkaa suikaleiksi pituussuunnassa vihanneskuorimaveitsellä.
  Käännä kesäkurpitsa ympäri, kun pääset keskelle, ja toista toimenpide.
  
• Kastike:
  Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.
• Vartaat:
  Taita kesäkurpitsasuikaleet harmonikan muotoon ja aseta ne vartaisiin. Käytimme noin 3 suikaletta per varras.
  
• Ruoanlaitto:
  Kypsennä vartaita tilkassa seesamiöljyä keskikovalla lämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Lisää kastike ja keitä vielä minuutti ennen kuin poistat liedeltä.
  
• Tarjoile lautaselle riisin kanssa, pirskota päälle loput kastikkeesta ja ripottele halutessasi seesaminsiemeniä ja hienonnettua ruohosipulia. Ja se on valmis!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat