Kampasimpukoiden risotto sahramin kera

Name: Kampasimpukoiden risotto sahramin kera
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 120 g pyöreää riisiä risottoa varten; 140 g kampasimpukoita (ilman korallia); 1 valkosipulinkynsi; 1 tomaatti; 1 pussillinen sahramia; 1 liemikuutio; 48 cl vettä; 2 rkl kermaa; muutama oksa ruohosipulia; oliiviöljyä

äänestä nyt

Pääruoka

Helppo

50 min

414 Kcal

Etkö halua syödä lihaa tänä juhlakaudella? Valitse kampasimpukat! Kotitekoisessa risottoreseptissä ja sahramilla maustettuna et voi vastustaa tätä reseptiä jouluna, uudenvuodenaattona tai missä tahansa muussa tilaisuudessa :-) Se on todella helppo valmistaa, ja se on vielä helpompaa, jos noudatat vaiheittaisia ohjeitamme :-)

Materiaalit

2 kattilaa
1 paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika45 min

Kiehauta vesi ja liemikuutio.
Kuumenna oliiviöljy toisessa kattilassa. Lisää riisi ja kuullota 2 minuuttia. Lisää sitten murskattu valkosipulinkynsi, kuorittu ja kuutioitu tomaatti ja sahrami.
Sekoita ja lisää hieman lientä. Sekoita uudelleen ja keitä keskilämmöllä, kunnes riisi on juonut kaiken veden.
Lisää hieman lisää lientä ja anna kiehua uudelleen sekoittaen. Jatka, kunnes liemi loppuu.
Lisää lopuksi kerma, sekoita hyvin ja laita sivuun.
Kuumenna oliiviöljyä pannulla ja paista kampasimpukat kullanruskeiksi. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.
Asettele sahramirisotto lautaselle niin, että keskelle jää onkalo. Lisää muutama grillattu kampasimpukka ja 2 oksaa ruohosipulia koristeeksi.
Ja nyt kampasimpukkarisotto on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan kampasimpukoiden risoton valmistaminen kestää?

Kampasimpukoiden risoton valmistaminen kestää yhteensä noin 50 minuuttia, josta 5 minuuttia on valmisteluaikaa ja 45 minuuttia kypsennysaikaa.

Voinko käyttää pakastettuja kampasimpukoita reseptissä?

Kyllä, voit käyttää pakastettuja kampasimpukoita, mutta muista sulattaa ne huolellisesti ennen paistamista, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Miksi sahrami on tärkeä ainesosa risotossa?

Sahrami antaa risotolle ainutlaatuisen maun ja kauniin värin, mikä tekee siitä erityisen juhlavan ja herkullisen.

Voinko tehdä risoton etukäteen ja lämmittää sen myöhemmin?

Kyllä, voit valmistaa risoton etukäteen, mutta se kannattaa lämmittää varovasti, jotta riisi ei muutu liian pehmeäksi.

Miten voin varmistaa, että risotto on täydellisesti kypsennetty?

Risoton tulee olla kermaista ja riisin al dente -kypsyyttä on tärkeää tarkkailla; se ei saa olla liian pehmeää tai liian kovaa. Sekoita usein ja lisää lientä vähitellen.