Sahramirisotto kampasimpukoilla

Name: Sahramirisotto kampasimpukoilla
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 120 g pyöreäjyväistä risottoriisiä; 140 g kampasimpukoita (ilman mätiä); 1 valkosipulinkynsi; 1 tomaatti; 1 annos sahramia; 1 liemikuutio; 48 cl vettä; 2 rkl kermaa; muutama ruohosipulinvarsi; oliiviöljyä

äänestä nyt

Pääruoka

Helppo

50 min

414 Kcal

Etkö halua syödä lihaa juhlapyhinä? Valitse kampasimpukat! Kotitekoiseen risottoon yhdistettyinä ja sahramilla maustettuina ne tekevät tästä ruoasta vastustamattoman. Nauti siitä jouluna, uudenvuodenaattona tai muissa juhlissa :-) Tämä ruoka on todella helppo valmistaa, ja se sujuu vielä helpommin, kun noudatat vaiheittaisia ohjeitamme :-)

Materiaalit

2 kattilaa
1 paistinpannu

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika45 min

Kiehauta vesi liemikuution kanssa.
Kuumenna toisessa kattilassa oliiviöljyä. Lisää riisi ja kuullota sitä 2 minuuttia. Lisää sitten murskattu valkosipulinkynsi, kuorittu ja kuutioitu tomaatti sekä sahrami.
Sekoita ja lisää hieman lientä. Sekoita uudelleen ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes riisi on imenyt nesteen.
Lisää jälleen hieman lientä ja kypsennä sekoittaen. Jatka, kunnes liemi on käytetty.
Lisää lopuksi kerma, sekoita hyvin ja siirrä sivuun.
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla ja paista kampasimpukoita, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.
Annostele sahramirisotto lautaselle ja jätä keskelle pieni kolo. Asettele siihen muutama paistettu kampasimpukka ja koristeeksi kaksi ruohosipulinvartta.
Sahramirisotto kampasimpukoilla on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten saat kampasimpukoilla höystetystä risotosta kermaista?

Kermaisen risoton valmistuksessa on tärkeää lisätä liemi vähitellen ja sekoittaa usein. Näin riisistä irtoaa tärkkelystä, joka tekee risotosta täyteläisen ja pehmeän.