Jäähdytetyt mansikka-tiramisu verrines

Ainesosat

• 200 g mansikoita
• boudoirs
• 25 ml mansikkasiirappia (tai grenadiinia)
• 10 cl vettä
• 250 g mascarponea
• 50 g sokeria
• 2 munaa

Materiaalit

• Sähköinen sekoitin
• Leivontapussi (valinnainen)
• Lasit

Valmistelu

• Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.
  Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kermavaahdoksi. Lisää mascarpone.
• Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi. Kumoa munanvalkuaiset varovasti edelliseen seokseen lastalla.
  
• Leikkaa mansikat neljään osaan. Dippaa puolitetut boudoirsit laimennettuun siirappiin samalla, kun teet seoksen.
• Käytä pursotinpussia (voit myös käyttää lusikkaa) ja pursota hieman kermaa lasin pohjalle.
  
• Aseta päälle liotettu keksi ja peitä kermalla. Päälle leikattuja mansikoita ja sitten kermaa. Aseta liotettu keksi takaisin päälle. Peitä kermalla.
• Koristele lopuksi pinta mansikoilla. Peitä lasi kelmulla ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
  
• Poista kelmu ja se on valmis!

Havainnot

Mascarpone-kerma:
* Voit lisätä vaniljatankoa tai vaniljauutetta kerman joukkoon, jolloin siitä tulee vielä herkullisempaa.
* Älä epäröi lisätä ripaus suolaa munanvalkuaisiin.

Pipettipussi:
* Voit käyttää pakastepussia, leikkaa vain kulma pois. Täytä se torven avulla.
* Voit myös yksinkertaisesti täyttää lasin kermalla lusikalla.

Lepoaika:
Tiramisun kannattaa antaa levätä jääkaapissa yön yli; jos olet kärsimätön, vähintään 4 tuntia riittää.

Koristelu:
* Voit vapaasti lisätä mansikkatiramisuun mintun tai basilikan lehtiä.
* Voit järjestää puolitetut mansikat lasiin pystysuoraan, jos ne kestävät hyvin.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat