Galette des rois frangipane (gluteeniton)

Name: Galette des rois frangipane (gluteeniton)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 gluteenitonta leivonnaista; 200 g mantelijauhetta; 80 g ruokosokeria; 35 g maissitärkkelystä; 1 ripaus suolaa; 20 cl mantelikermaa; 1 korkillinen rommia; 3 ruokalusikallista mantelimaitoa; 25 grammaa mantelimurskaa

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

35 min

603 Kcal

Kolmen viisaan miehen saapumisen juhlistamiseksi tyylikkäästi mikään ei voita hyvää galette des Rois -jälkiruokaa! Vaikka olisitkin gluteeniyliherkkä tai -allergikko, et voi missään nimessä jättää tätä perinnettä väliin! Helposti valmistettavan, gluteenittoman reseptimme ansiosta voit jälleen kerran nauttia herkullisesta kotitekoisesta galettesta :-)

Ainesosat

2 gluteenitonta leivonnaista
200 g mantelijauhetta
80 g ruokosokeria
35 g maissitärkkelystä
1 ripaus suolaa
20 cl mantelikermaa
1 korkillinen rommia
3 ruokalusikallista mantelimaitoa
25 grammaa mantelimurskaa

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika25 min

Sekoita mantelijauhe, maissitärkkelys, ripaus suolaa ja ruokosokeri.
Lisää mantelikerma, mantelimaito, mantelimurska ja korkillinen rommia, ja sekoita.
Kauli gluteeniton lehtitaikina leivinpaperille. Levitä täyte päälle (jätä 2 cm reunojen ja täytteen väliin).
Sivele reunat vedellä.
Aseta toinen lehtitaikina päälle ja kiinnitä se alla olevaan taikinaan painamalla reunat yhteen. Älä epäröi kääriä kahta leivonnaista palloksi, kuten tässä kuvassa.
Piirrä veitsen kärjellä raitoja päälle.
Sivele päälle mantelimaitoa.
Paista 25 minuuttia 180°C:ssa.