Galette des rois frangipane (gluteeniton)

Name: Galette des rois frangipane (gluteeniton)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 gluteenitonta lehtitaikinalevyä; 200 g mantelijauhetta; 80 g ruokosokeria; 35 g maissitärkkelystä; 1 ripaus suolaa; 20 cl mantelikermaa; 1 korkillinen rommia; 3 rkl mantelimaitoa; 25 g mantelipyreetä

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

35 min

603 Kcal

Juhlistaaksesi Itämaan tietäjien saapumista mikään ei voita herkullista galette des Rois -kakkua jälkiruoaksi! Vaikka olisit gluteeniyliherkkä tai allerginen gluteenille, tästä perinteestä ei tarvitse luopua. Helposti kotona valmistettavan, varmasti gluteenittoman reseptimme ansiosta voit jälleen nauttia herkullisesta kotitekoisesta galette des Rois -kakusta :-)

Ainesosat

2 gluteenitonta lehtitaikinalevyä
200 g mantelijauhetta
80 g ruokosokeria
35 g maissitärkkelystä
1 ripaus suolaa
20 cl mantelikermaa
1 korkillinen rommia
3 rkl mantelimaitoa
25 g mantelipyreetä

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika25 min

Sekoita mantelijauhe, maissitärkkelys, ripaus suolaa ja ruokosokeri.
Lisää mantelikerma, mantelimaito, mantelipyree ja korkillinen rommia. Sekoita.
Avaa gluteeniton lehtitaikinalevy uunipellille. Levitä täyte taikinan päälle niin, että reunoille jää 2 cm tyhjää tilaa.
Sivele taikinan reunat vedellä.
Aseta toinen lehtitaikinalevy päälle ja kiinnitä se alempaan taikinalevyyn painelemalla reunat yhteen. Voit myös kääriä taikinoiden reunat rullalle makkaramaisiksi, kuten kuvassa.

Piirrä taikinan pintaan raitoja veitsen kärjellä.
Sivele päälle mantelimaitoa.
Paista 25 minuuttia 180 °C:ssa.

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten valmistat gluteenittoman galette des Rois -kakun, joka on yhtä herkullinen kuin perinteinen versio?

Mantelijauheella ja maissitärkkelyksellä saat täytteestä herkullisen ja pehmeän gluteenittomasti.

Mitkä ovat onnistuneen gluteenittoman frangipane-galette des Rois -kakun tärkeimmät ainekset?

Tärkeimmät ainekset ovat gluteenittomat lehtitaikinalevyt, mantelijauhe, ruokosokeri ja mantelikerma, jotka tekevät täytteestä täyteläisen ja maukkaan.