Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä

äänestä nyt
Alkupala
Erittäin helppoa
30 min
353 Kcal

Etsitkö jotain yksinkertaista valmistaa aperitiivi ? Nämä kotitekoiset yrttiset leipätikut ovat loistava vaihtoehto ;) Vain muutamassa minuutissa saat rapeat, tuoksuvat tikut! Ruoanlaitto ilmakeittimessä on nopea valmistaa, eikä uunia tarvitse laittaa päälle. Se on käytännöllistä, tehokasta ja lopputulos on aina onnistunut. Tarjoile kastikkeen, dipin tai pelkän kastikkeen kanssa, niitä on helppo napostella milloin tahansa. Nämä kotitekoiset leipätikut sopivat erinomaisesti improvisoiduksi aperitiiviksi, ja niitä kannattaa pitää aina käsillä!

Ainesosat

6

Ruskistamista varten :

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Kulho

Valmistelu

Valmistelu10 min
Kypsennysaika20 min
  • Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä - Valmistelu askel 1Yhdistä kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja yrtit.
  • Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä - Valmistelu askel 2Lisää öljy ja vähitellen vesi, kunnes saat pehmeän tahnan.
  • Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä - Valmistelu askel 3Vaivaa noin 2-3 minuuttia.
  • Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä - Valmistelu askel 4Jaa 8 osaan ja muotoile niistä melko ohuita makkaroita. Sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle yrttejä. Kuumenna ilmakäristin 180 °C:seen 3-5 minuutiksi. Asettele leipätikut päällekkäin. Kypsennä 10-20 minuuttia ja käännä puolivälissä.
  • Kotitekoisia gressinejä ilmakeittimellä - Valmistelu askel 5Poista ne, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita, ja voilà ;)

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Voinko valmistaa grissinit (leipätikkuja) Air Fryerissa ja tehdä niistä vielä rapeampia?

Kyllä, Air Fryerissa valmistetuista grissinistä tulee vielä rapeampia kuin uunissa, kunhan noudatat muutamia varotoimenpiteitä. Tärkeintä on muotoilla tikut hyvin hienoksi, jotta niiden rakenne on kuiva ja rapea. On myös tärkeää, ettei kori mene päällekkäin, jotta ilma pääsee kiertämään kunnolla. Sinun on myös pidettävä silmällä valmistusaikaa, sillä ilmakäristimessä ruskistuu nopeammin. Lopputuloksena on kevyt, rapea ja täynnä makua oleva välipala, joka sopii erinomaisesti pastan kanssa tai sellaisenaan syötäväksi.
Grissinin valmistusaika air fryerissa on yleensä lyhyempi kuin uunissa, ja se vaihtelee 10-20 minuutin välillä noin 180 °C:n lämpötilassa. Tämä aika voi kuitenkin vaihdella tikkujen paksuuden ja Air Fryer -laitteen mallin mukaan. Ihannetapauksessa kannattaa tarkistaa puolivälissä ja kääntää tikkuja, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Kun ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä, ne ovat valmiita. On tärkeää pitää silmällä viimeisiä minuutteja, jotta ne eivät pala.
Jos grissinistä tulee pehmeitä, se johtuu yleensä liiallisesta kosteudesta tai taikinan paksuudesta. Liian paksut tikut ovat yleensä sisältä pehmeitä. Toinen tekijä on se, että niitä ei kypsennetä tarpeeksi kauan tai että ne poistetaan ennen kuin ne ovat kullanruskeita. Näin voi käydä myös, jos niitä säilytetään vielä kuumina, jolloin syntyy höyryä. Voit korjata asian laittamalla ne takaisin kuumaan ilmakäristimeen muutamaksi minuutiksi tai tekemällä ne ensi kerralla ohuemmiksi. Jos annat niiden jäähtyä kokonaan, ne saavat myös ihanteellisen rapean rakenteen.
Aromaattiset yrtit vaikuttavat grissinin makuun, ja ne sopivat hyvin käytettäviksi ilmankäristimessä, koska ne vapauttavat entistä enemmän aromia. Suosituimpia ovat oregano, rosmariini ja timjami, jotka sopivat täydellisesti oliiviöljyn kanssa. Vaihtelun vuoksi voit käyttää yrttejä, valkosipulijauhetta tai jopa paprikaa. Toinen idea on viimeistellä seesamin tai pellavansiemenen kaltaisilla siemenillä. Yrttien sekoittaminen leivonnaisiin ja ripottelu niiden päälle tekee lopputuloksesta entistäkin maukkaamman.
Kun grissini on valmis, sen on jäähdyttävä täysin ennen varastointia. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa, jotta ne säilyvät rapeina 3-5 päivää. Vältä avoimia astioita tai kosteaa ympäristöä, sillä ne voivat pehmentyä. Jos ne menettävät rapeutensa, lämmitä niitä uudelleen ilmakeittimessä muutaman minuutin ajan. Näin niistä tulee jälleen kiinteitä ja maukkaita, aivan kuin ne olisi juuri valmistettu.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 353Kcal
  • Carbo: 56.3g
  • Kokonaisrasva: 8.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 1.2g
  • Proteiinit: 10.4g
  • Kuidut: 4g
  • Sokeri: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (108g)

Keittoastiat

Ilmafritteri
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Olen Petitchefin (Portugali ja Brasilia) toimitusvastaava ja suuri matkustamisen ja maailman gastronomian ystävä, aina etsimässä uusia makuja ja kokemuksia. Vaikka rakastan tutkia erilaisten kulttuurien herkkuja, äitini ruoka on aina suosikkini – sillä ainutlaatuisella maulla, jonka vain hän osaa luoda.

Kommentit

Arvioi tämä resepti: