Vaniljilehtitaikinadonitsit

Ainesosat

• 1 lehtitaikina
• 25 cl maitoa
• 2 munankeltuaista
• 1 vaniljatanko
• 60 g sokeria
• 30 g maissijauhoa
• 1 muna ruskistamiseen
• tomusokeria

Materiaalit

• 7 cm leivontaleikkuri
• leivontapussi

Valmistelu

• Avaa lehtitaikina. Leikkaa leivontaleikkurilla tai lasilla ympyröitä.
• Ota ympyrä lehtitaikinaa ja levitä reunoille hieman vatkattua kananmunaa. Aseta toinen ympyrä päälle ja paina reunat yhteen, jotta ne sulkeutuvat.
  
• Aseta ympyrät leivinpellille ja sivele ne ruskeiksi vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle tomusokeria.
  Paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.
• Leivonnaiskerma:
  Kiehauta maito ja halkaistu vaniljatanko.
  Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista.
  
• Lisää maissijauho ja sekoita hyvin. Kun maito on kiehunut, lisää sitä vähän kerrallaan edelliseen seokseen ja palauta kaikki takaisin kattilaan.
• Sakeuta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja kalvo kerma (muovikalvon on koskettava kermaa, jotta se ei muodostuisi kuoreksi). Anna jäähtyä hyvin.
  
• Ota lehtitaikina ja leikkaa veitsen kärjellä reikä kylkeen. Täytä donitsi pursotinpussilla leivonnaiskerma.
• Ja nyt lehtitaikina donitsit ovat valmiita!
  

Havainnot

Vaihtoehto kermavaahdolle: voit täyttää ne suklaakermalla, hillolla, levitteellä, kompotilla jne...

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat