Kirsikkainen lehtitaikinatorttu

Name: Kirsikkainen lehtitaikinatorttu
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 2 lehtitaikinalevyä; 500 g kivettömiä kirsikoita; 25 g maissitärkkelystä; 50 g sokeria; 1/2 sitruunan mehu; 1 kananmuna

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 h 5 m

372 Kcal

Hedelmäinen ja rapea jälkiruoka odottaa sinua: kirsikkainen lehtitaikinatorttumme on todella helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle! Näytämme myös, miten teet tortun päälle kauniin ruudukon, joka tekee siitä viimeistellyn ja herkullisen näköisen. Täydellisen jälkiruoan saat tarjoilemalla torttuviipaleet vaniljajäätelön ja nokareen kermavaahtoa kera ;-)

Ainesosat

2 lehtitaikinalevyä
500 g kivettömiä kirsikoita
25 g maissitärkkelystä
50 g sokeria
1/2 sitruunan mehu
1 kananmuna

Materiaalit

Taikinapyörä
Halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoka

Valmistelu

Valmistelu25 min

Kypsennysaika40 min

Sekoita kirsikat maissitärkkelyksen, sokerin ja sitruunamehun kanssa.
Vuoraa piirakkavuoka yhdellä lehtitaikinalevyllä. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja kaada kirsikkaseos vuokaan.
Avaa toinen lehtitaikinalevy ja leikkaa siitä taikinapyörällä 2 cm leveitä suikaleita.
Aseta tortun päälle neljä suikaletta pystysuuntaan ja nosta kaksi niistä ylös kuvan osoittamalla tavalla. Aseta yksi suikale vaakasuuntaan ja laske ylös nostetut suikaleet takaisin alas.
Nosta ylös ne kaksi pystysuuntaista suikaletta, jotka jäävät vaakasuuntaisen suikaleen alle, ja aseta niiden päälle uusi vaakasuuntainen suikale. Laske pystysuuntaiset suikaleet takaisin alas. Toista, kunnes kirsikoiden päälle muodostuu lehtitaikinasta ruudukko.
Vatkaa kananmuna ja voitele lehtitaikina sillä. Paista 180 °C:ssa 40 minuuttia.
Kirsikkainen lehtitaikinatorttu on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miten saan lehtitaikinatortun päälle täydellisen ruudukon?

Leikkaa taikinapyörällä lehtitaikinasta 2 cm leveitä suikaleita ja asettele ne tortun päälle vuorotellen pysty- ja vaakasuuntaan.

Voiko tässä reseptissä käyttää muita hedelmiä?

Kyllä, voit korvata kirsikat muilla hedelmillä, kuten omenoilla, päärynöillä tai aprikooseilla. Säädä tarvittaessa sokerin määrää hedelmien happamuuden mukaan.

Miten lehtitaikinatorttu kannattaa säilyttää?

Torttu säilyy parhaiten huoneenlämmössä keittiöpyyhkeen alla. Voit säilyttää sitä myös jääkaapissa, jos haluat säilyttää sen pidempään, mutta silloin se menettää hieman rapeudestaan.

Voiko tortun valmistella etukäteen?

Kyllä, voit valmistella tortun etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa ennen paistamista. Torttu kannattaa paistaa juuri ennen tarjoilua, jotta siitä tulee ihanan rapea.