Se on tulossa mausteiseksi: 14 reseptiä ystävänpäivän illalliselle, joka kiihdyttää lämpöä.
On ystävänpäivän illallisia, jotka valmistetaan kynttilöiden ja sydämenmuotoisten makeisten kera, ja on toisia, jotka valmistetaan tiskillä olevan avoimen chilipurkin kanssa. Mausteissa on jotain aikuisten leikkiä: se ei ole vain maku, vaan reaktio. Pieni kytkin, joka saa kehon reagoimaan ikään kuin se todella kiihdyttäisi.
Kapsaisiini, se molekyyli, joka aiheuttaa kirvelyä, ei "kirvele" niin kuin pippuri: se pelaa pientä temppua lämpöreseptoreilla, samoilla reseptoreilla, jotka protestoivat, kun jokin palaa. Siksi punastuminen, hiki, hermostunut nauru ja se ensimmäinen "no, eihän se nyt niin paljoa kirvele", joka kaksi suupalaa myöhemmin pakottaa sinut kurottautumaan kiireesti vesilasillisen luo. Sitten aivot tekevät oman osuutensa: endorfiinit, lievä huuma, tunne siitä, että jotain tapahtuu. Ja siinä on kahden hengen illallisella tiettyä armoa.
Ystävänpäivän illallisella hauskuus ei ole minkään todistamisessa tai sen katsomisessa, kuka jaksaa pisimpään. Se on sen mittaamisessa, sen annostelussa, sen pisteen löytämisessä, jossa se lämpenee peittämättä kaikkea. Se voi olla hienovarainen cayennepippuri, teelusikallinen srirachaa, ripaus gochujangia: juuri sen verran, että ruokalaji muuttuu pirteämmäksi ja irtoaa tavallisuudesta. Nämä 14 reseptiä menevät tähän suuntaan: ruokia, jotka nostavat lämpötilaa rikkomatta illallisen rytmiä.
Mausteinen ystävänpäivä?
Onko se hyvä idea ystävänpäiväksi? Se riippuu suhteestasi tuleen. Jos pidät siitä ja etsit sitä, mausteisuus on melkein kuin vuoristorata-ajelu huvipuistossa: se pakottaa miettimään kahdesti, uskaltautumaan, melkein katumaan; juomaan, nauramaan, hidastamaan vauhtia, etsimään heidän myötätuntoista katsettaan, vain hetken aikaa, ikään kuin sanoakseen: "Okei, tämä kutittaa". Ja keho, joka ei tiedä, että olet turvassa, kompensoi "riskin" omalla sivuvaikutuksellaan: kokemus voi tuntua voimakkaammalta kuin se objektiivisesti on.
Ole varovainen sytyttäessäsi kipinää
Hyvin mausteinen illallinen illalla voi kuitenkin olla myös ansa, jos sinulla on herkkä vatsa tai refluksi, sillä mausteiset ruoat kuuluvat niihin, jotka pahentavat joidenkin ihmisten närästystä, erityisesti makuulla. Motto on siis yksinkertainen: tulemme tänne nostamaan ruokalämpöä, emme pilaamaan illan loppua. Säädä määrät aina omaan ja vieraiden makuun sopiviksi. Kaikilla ei ole samanlaista sietokykyä. Siksi nämä 12 reseptiä ovat kyllä mausteisia, mutta ne on suunniteltu nautinnollisesti syötäviksi: riisin, leivän tai pehmentävien kastikkeiden kanssa; ja kultainen sääntö siltä varalta, että liioittelet: parempi maitotuote kuin vesi, sillä kapsaisiini sopii paremmin rasvojen ja proteiinien kanssa kuin sen vesilasillisen kanssa, joka on meidän kaikkien ensimmäinen refleksi.
14 mausteista reseptiä ystävänpäivän kunniaksi
Olet luultavasti nähnyt tämän Buldak-nuudelitrendin sosiaalisissa verkostoissa! Nämä ovat Etelä-Koreassa suosittuja pikanuudeleita . Ne ovat tunnettuja (hyvin, hyvin) korkeasta mausteisuudestaan . Buldak-nuudelien päälle laitetaan yleensä...
Turkkilaiset kananmunat , jotka tunnetaan myös nimellä çılbır, ovat ruokalaji, jossa on kaikkea: herkullista, lohdullista ja täynnä makua! Kiehautetut kananmunat asetetaan herkullisesti kermaisen kreikkalaisen jogurttipohjan päälle. Ja kaiken...
Lähde matkalle Aasiaan poistumatta keittiöstäsi! Nämä mureat lohiruoat, marinoitu maukkaimmassa aasialaisessa kastikkeessa ja kypsennetty täydelliseksi Air Fryerissa, ovat todellinen makuräjähdys suussasi. Suussa sulava, herkullisen makuinen lohi...
Haluaisitko illalla TV-illallisen? Tässä on kotitekoinen pizza, jonka voit laittaa päälle ja syödä sormilla! Ja mausteeksi ripaus kuumaa öljyä on juuri sopiva :-)) Itse asiassa voit tehdä sen helposti itse! Oliiviöljyä, linnunsilmächiliä, valkosipulia,...
Käännä edellisen päivän riisi erittäin rapeaksi salaatiksi , joka on täynnä vauhtia! Tämä rapea riisisalaatti on makujen räjähdysmäinen räjähdys, sillä siinä on kultaista riisiä, punaista currytahnaa, lohta, rapeita vihanneksia ja...
Nämä chorizo-muffinssit ovat täydellisiä lisäämään mausteisuutta aperitiiviin tai piknikille! Pehmeät ja herkullisen mausteiset muffinssit yhdistävät suussa sulavan leivonnaisen rakenteen ja chorizon mausteisen maun. Lisäksi niiden valmistaminen on...
Yksi italialaisen ruokaperinteen ikonisista ruokalajeista : pasta all'amatriciana . Yksinkertainen resepti, joka valmistetaan vain muutamasta ainesosasta, joten salaisuus on valita ne huolellisesti täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi....
Tutustu korealaiseen maustekastikkeeseen , jossa on gochujangia Bibimbapiin, joka on todellinen makujen räjähdys, joka vie sinut korealaisen keittiön ytimeen! Tämä mausteinen kastike on yksinkertaisesti vastustamaton ja sulaa suussa sulavasti...
Jos pidät mausteisista nuudeleista ja juustosta, olet tullut oikeaan paikkaan! Buldak-juustonuudeleita, jotka ovat erittäin suosittuja Koreassa ja muualla maailmassa, voi kokeilla myös juustolla maustetun Buldak-juustonuudelin reseptillä, joka on...
Makean, suolaisen ja mausteisen ruoan ystävät, tämä on resepti teille! Rakastamme näiden suupalan kokoisten Dakgangjeong-kanaruokien aasialaisia makuja ja rapeutta. Gochujang lämmittää sydäntäsi ja vie sinut matkalle Koreaan , jossa paistettua kanaa...
nuudelit Tänään valmistamme udon-nuudeleita makean, suolaisen ja mausteisen kääretorttukastikkeen kanssa. Tulet rakastamaan maapähkinän makua tässä mausteisessa aasialaisessa ruokalajissa. Lisää valitsemasi lisukkeet täydellistä ateriaa varten,...
Monissa italialaisissa kodeissa on rituaali, joka on yhteinen: kun ystävien kanssa on vietetty pitkä ilta, joka on kenties kulunut rupatellessa tai juhlista palatessa, joku huudahtaa: "Tehdäänkö spagettia?". Juuri silloin tulee spaghetti aglio,...
Täydellinen ruokalaji nopeaan ja maukkaaseen ateriaan. Spaghetti alla puttanesca valmistetaan tomaateista, oliiveista, kapriksista ja anjoviksista: hieman mausteinen ja välimerellisen makuinen ensimmäinen ruokalaji, joka valmistuu hetkessä (noin 25...
Rakastamme ruokaa, jossa on paljon makua, ja tämä on yksi niistä. Enchiladas on pohjimmiltaan meksikolainen ruokalaji, todella herkullista! On olemassa punaisia enchiladoja ja vihreitä enchiladoja kastikkeesta riippuen. Olemme valmistaneet version...
Patricia González
Kommentit