Vegaaniset ja gluteenittomat pannukakut

Ainesosat

• 1 banaani
• 20 g ruokosokeria
• 3 soijajogurttia
• 3 cl öljyä
• 20 cl mantelimaitoa
• 225 g riisijauhoja
• 1 annospussi gluteenitonta leivinjauhetta

Valmistelu

• Muussaa banaani kulhossa haarukalla.
  Lisää sokeri, öljy, mantelimaito ja sekoita hyvin.
• Lisää soijajogurtit ja leivinjauhe ja sekoita.
  
• Lisää jauhot vähitellen ja sekoita.
  Jos haluat kuohkeita pannukakkuja, anna taikinan levätä jääkaapissa noin 20 minuuttia (valinnainen).
• Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä. Kun pannu on kuuma, kaada sille pieni kauhallinen taikinaa, levitä sitä hieman ja paista noin minuutin ajan.
  ►Vinkki: pannukakku on valmis käännettäväksi, kun sen pinnalle muodostuu kuplia.
  Paista toiselta puolelta hieman alle minuutti.
  
• Toista, kunnes taikina loppuu.
  Aseta pannukakut päällekkäin torniksi – ja ne ovat valmiita!
  Lisää päälle haluamiasi täytteitä, kuten vaahterasiirappia, suklaakastiketta tai tuoreita hedelmiä.

Havainnot

Banaani: sen voi korvata 120 g:lla omenasosetta.
Mantelimaito: voit vaihdella makuja käyttämällä myös muita kasvijuomia, kuten riisi-, soija- tai kookosjuomaa.

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat