Kevyitä, gluteenittomia ja maidottomia pannukakkuja

Name: Kevyitä, gluteenittomia ja maidottomia pannukakkuja
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 250gr riisijauhoja; 500ml mantelimaitoa; 3 kananmunaa; 1 tl vaniljauutetta (tai 1 rkl Vahiné-vanilja-aromia).

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

30 min

341 Kcal

Kynttilänpäivä on aivan nurkan takana, joten ryhdytään hommiin! Hups, oletko gluteeniyliherkkä? Tai laktoosi-intoleranssi? Vai vielä pahempaa, molempia? Et voi mitenkään luopua pannukakkujen syömisestä! Ptitchefillä on ratkaisu gluteenittomien ja laktoosittomien pannukakkujen reseptillä!

Ainesosat

10-15 pannukakkua varten :

250gr riisijauhoja
500ml mantelimaitoa
3 kananmunaa
1 tl vaniljauutetta (tai 1 rkl Vahiné-vanilja-aromia).

Materiaalit

kulho, paistinpannu, kauha

Valmistelu

Valmistelu10 min

Kypsennysaika20 min

Laita jauhot ja munat kulhoon.
Sekoita hyvin.
Sekoita joukkoon maito.
Lisää vaniljauute ja sekoita uudelleen.
Peitä kulho kelmulla ja anna seistä 1-2 tuntia.
Laita paistinpannuun, neitsyt- tai kookosöljyyn (mieluiten crêpe-pannuun) hieman margariinia, jota on kuumennettu keskilämmöllä.

Nyt on aika valmistaa crêpit:
Kaada pannulle pieni kauhallinen taikinaa ja tee ympyrä, jotta taikina jakautuu tasaisesti.

Kun crêpen reunat alkavat värjäytyä, on aika kääntää ne (noin 1-2 minuuttia per puoli).

Toista, kunnes taikina loppuu.

Ja se on siinä!