Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet

äänestä nyt
Välipala
Erittäin helppo
43 min
283 Kcal

Tämä ei ole niinkään resepti vaan pikemminkin viime hetken oivallus, jolla pelastat ystävänpäivän tai kruunaat minkä tahansa muun päivän romanttisella herkulla. Kyseessä ei ole romanttinen red velvet -kakku: se on näyttävä, mutta monimutkainen valmistaa. Näihin herkkuihin tarvitset vain kolme ainesosaa, ja ne viimeistellään hetken jääkaappikylmässä. Näyttävä suupala kertoo kaiken sanomatta sanaakaan. Ystävänpäivänä symboli on selvä, joten ei turhia mutkia: teemme sydämiä savoiardikekseistä eli tiramisukekseistä, yhdistämme palat suklaalla ja kuorrutamme sydämet tummalla suklaalla. Sitten on vuorossa hauskin osuus eli koristelu: rouhitut pistaasipähkinät tuovat makuun ja rakenteeseen kontrastia. Voit käyttää myös kookoshiutaleita pehmeämpään lopputulokseen tai appelsiininkuorta sitruksisen tuoksun tuomaan. Lopuksi laita sydämet jääkaappiin, nosta ne tarjolle ja nauti.

Ainesosat

2

Keittiövälineet

  • Ritilä tai leivinpaperilla vuorattu pelti
  • Kulho
  • Sahalaitainen veitsi

Valmistus

Valmisteluaika20 min
Lepoaika20 min
Kypsennysaika3 min
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 1Rouhi pistaasipähkinät pieniksi paloiksi ja siirrä sivuun.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 2Laita paloiteltu suklaa kulhoon. Sulata se mikroaaltouunissa lyhyissä erissä ja sekoita erien välissä. Voit sulattaa suklaan myös vesihauteessa.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 3Leikkaa jokainen savoiardikeksi vinosti kahtia. Saat kaksi palaa: teräväkärkisen ja leveämmän palan.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 4Käännä palat niin, että leveämmät päät ovat ylhäällä ja muodostavat sydämen yläosan kaksi kaarta. Aseta terävät päät alaspäin, jotta ne muodostavat sydämen kärjen. Säädä paloja, kunnes sydämen muoto erottuu selvästi. Jos keksit ovat hyvin hauraita, leikkaa ne varovasti sahalaitaisella veitsellä painamatta liikaa.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 5Yhdistä palat levittämällä hieman suklaata niiden keskelle liitoskohtaan. Paina paloja yhteen muutaman sekunnin ajan, jotta ne tarttuvat kiinni. Aseta sydämet ritilälle pellin päälle. Laita ne jääkaappiin viideksi minuutiksi, jotta keksisydämet pysyvät paremmin koossa.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 6Kuorruta jokainen sydän suklaalla. Voit kastaa sydämen suklaaseen toiselta puolelta tai, kuten tässä reseptissä, valuttaa suklaata sen päälle.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 7Ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä.
  • Pistaasilla koristellut suklaakuorrutetut savoiardisydämet - Valmistus askel 8Anna suklaan jähmettyä huoneenlämmössä tai 15–20 minuuttia jääkaapissa. Valmista!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Miten valmistat kotitekoisia savoiardikeksejä ystävänpäiväksi?

Voit käyttää kotitekoisia savoiardikeksejä tai ostaa niitä kaupasta. Leikkaa keksit ja yhdistä palat sydämen muotoon.
60–70-prosenttinen tumma suklaa on tasapainoisin vaihtoehto, ja se muodostaa hyvän kontrastin keksien kanssa. Maitosuklaa tekee lopputuloksesta makeamman, ja valkosuklaa sopii hyvin koristeluun tai erityisen makeaan kuorrutukseen.
Kuumenna suklaata mikroaaltouunissa keskiteholla lyhyissä, 20–30 sekunnin erissä. Sekoita jokaisen lämmityskerran välissä.
Valkoiset läikät voivat johtua lämpötilan vaihteluista tai kosteudesta. Anna suklaakuorrutuksen jähmettyä ennen kuin siirrät sydämet jääkaappiin. Säilytä ne kuivassa, tiiviisti suljetussa astiassa.
Kokeile pistaasipähkinöitä, kookoshiutaleita, manteleita, hasselpähkinöitä, appelsiinin- tai limetinkuorta tai pakastekuivattuja vadelmia. Voit koristella sydämet myös sulatetulla valkosuklaalla tai kondensoidulla maidolla. Lisää kuivat koristeet heti tummalla suklaalla kuorruttamisen jälkeen, ennen kuin suklaa jähmettyy. Valkosuklaasta tai kondensoidusta maidosta tehdyt raidat kannattaa lisätä vasta, kun tumma suklaa on kovettunut.
Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa 2–3 päivää. Jos on lämmintä, säilytä niitä jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa ja ota huoneenlämpöön 10–15 minuuttia ennen tarjoilua.
Lisää teelusikallinen auringonkukkaöljyä tai mieluiten kaakaovoita ja sekoita, kunnes suklaa on juoksevaa. Pidä suklaa lämpimänä kuorruttamisen ajan, jotta se ei paksuunnu.

Ravitsemus

yhtä annosta kohti / 100 grammaa kohti
Kalorit: 283Kcal
  • Hiilihydraatit: 36.7g
  • Kokonaisrasva: 12.4g
  • Tyydyttynyt rasva: 6.6g
  • Proteiinit: 4.1g
  • Kuidut: 3.8g
  • Sokeri: 14.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Ravitsemukselliset tiedot yhtä annosta kohti (64g)

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Saatat pitää

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: