Tomaattinen riisigratiini

Ainesosat

Tomaattipohjaan:

• 4 porkkanaa
• 1 sipuli
• 1 kesäkurpitsa
• 1/2 munakoiso
• 1/2 punainen paprika
• 400 g tomaattikastiketta
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 1/2 tl kanelia
• 2 tl sokeria
• öljyä

Riisiin:

• 3 kupillista riisiä
• 2 valkosipulinkynttä
• öljyä
• suolaa
• vettä

Gratinointiin:

• 150 g raastettua emmentaljuustoa
• hieman voita

Materiaalit

• uuninkestävä astia

Valmistelu

• Tomaattipohja:
  Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kypsennä kaikki pieniksi paloiksi leikatut kasvikset: porkkanat, sipuli, kesäkurpitsa, munakoiso ja punainen paprika.
• Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää kaneli. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää tomaattikastike ja sokeri. Anna hautua noin 10 minuuttia. Kaada seos uunivuoan pohjalle.
• Riisi:
  Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää kokonaiset, kuorineen olevat valkosipulinkynnet kevyesti murskattuina. Kun valkosipuli alkaa saada väriä, lisää riisi.
  Sekoita hetki ja lisää sitten haaleaa tai lämmintä vettä sen verran, että riisi peittyy. Mausta suolalla ja keitä noin 10 minuuttia.
  Tarkista riisin kypsyys. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Kokoaminen:
  Poista valkosipulinkynnet riisistä ja levitä riisi tomaattipohjan päälle. Tasoita riisin pinta.
  Lisää pinnalle pari palaa voita ja juustoraaste.
  Paista 200 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
  Valmista! ;)

Havainnot

Voit muokata reseptiä makusi mukaan! Voit valita riisin valmistustavan, muunnella tomaattipohjaa lisäämällä siihen esimerkiksi lihaa tai kasviksia ja käyttää haluamiasi mausteita. Voit vaihtaa myös gratinointiin käytettävää juustoa. Tee reseptistä omanlaisesi ;)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat