Kotitekoinen flaamilainen carbonnade

Name: Kotitekoinen flaamilainen carbonnade
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fi
Ingredients: 50 g voita; 1 kg naudanlihaa; 50 g jauhoja; 3 sipulia; suolaa; pippuri; 1 kukkakimppu; 75 cl tummaa olutta; 2 rkl ruskeaa vergeoisea; 100 g piparkakkuja hunajan kanssa; sinappia

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

4 h 15 m

453 Kcal

Tavataan Pohjois-Ranskassa ja nautitaan kotitekoinen carbonnade flamande! Mikä olisikaan parempi tapa lämmittää makuhermoja kylmänä päivänä kuin maukas muhennos? Tämä helposti valmistettava resepti ilahduttaa varmasti koko perhettä! Seuraa vaiheittaisia ohjeita tämän kastikkeen valmistamiseen sekä kirjallisena että videolla, jotta et jää mistään paitsi :-) Lisukkeeksi suosittelemme perunoita persiljan kera ;-)

Materiaalit

Pata-astia

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika4 tuntia

Leikkaa liha kuutioiksi ja pyörittele jauhoissa. Sulata voi ja paista liha kullanruskeaksi.
Lisää hienonnettu sipuli, sitten kukkakimppu ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää olut ja sokeri.
Levitä piparkakkuviipaleet sinapilla ja leikkaa ne kuutioiksi, lisää ne pataan ja sekoita. Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä 2-6 tuntia. Lihan pitäisi olla pehmeää.
Ja se on valmis! Tarjoile carbonnade flamande ranskalaisten, höyrytettyjen perunoiden tai riisin kanssa!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Miksi valita kotitekoinen carbonnade flamande ravintolan sijaan?

Kotitekoinen carbonnade flamande tarjoaa ainutlaatuisen maun ja mahdollisuuden säätää ainesosia oman maun mukaan. Lisäksi se on loistava tapa viettää aikaa perheen kanssa ruoanlaiton parissa.

Kuinka kauan carbonnade flamande valmistaminen kestää?

Valmistusaika on yhteensä noin 4 tuntia ja 15 minuuttia, josta kypsennysaika on 4 tuntia. Tämä antaa mauille mahdollisuuden kehittyä täydellisesti.

Voiko carbonnade flamandea valmistaa etukäteen?

Kyllä, carbonnade flamande maistuu usein vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun maut ovat saaneet aikaa kehittyä. Voit lämmittää sen uudelleen ennen tarjoilua.

Mitkä ovat parhaat lisukkeet carbonnade flamandeen?

Perinteisesti carbonnade flamande tarjoillaan ranskalaisten perunoiden tai höyrytettyjen perunoiden kanssa, mutta se sopii myös riisin tai tuoreen leivän kera.

Voiko reseptiin lisätä muita vihanneksia?

Kyllä, voit kokeilla lisätä esimerkiksi porkkanoita tai selleriä, jotka tuovat lisää makua ja ravinteita muhennokseen. Muista säätää kypsennysaikaa tarvittaessa.