Keitetyt kastanjat – resepti ja keittoaika

Name: Keitetyt kastanjat – resepti ja keittoaika
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g kastanjoita; vettä; haluamiasi mausteita (katso vinkit!)

äänestä nyt

Muu

Erittäin helppoa

2 h 50 m

166 Kcal

Tässä on toinen tapa kypsentää kastanjat: keittämällä. Näin saat erittäin pehmeitä ja helposti kuorittavia kastanjoita. Muista liottaa kastanjoita pari tuntia ennen kuin lisäät ne kiehuvaan veteen. Mausta vesi haluamallasi tavalla. Keitetyt kastanjat sopivat erinomaisesti myös makeisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin, ja niistä voi valmistaa kastanjatahnaa tai -jauhoja. Kokeile tätä keitettyjen kastanjoiden reseptiä – et ehkä enää halua valmistaa niitä muulla tavalla. Seuraa ohjeita vaihe vaiheelta ja kerro kommenteissa, miten onnistuit.

Ainesosat

500 g kastanjoita
vettä
haluamiasi mausteita (katso vinkit!)

Materiaalit

sahalaitainen veitsi
kulho
kattila

Valmistelu

Valmistelu10 min

Odotusaika2 tuntia

Kypsennysaika40 min

Pese ja viillä ensin kastanjat. Tee kastanjan kuperaan pintaan vaakasuora ja pystysuora viilto, jotka muodostavat plusmerkin (+).
Liota kastanjoita kylmässä vedessä 2 tuntia.
Kiehauta runsaasti vettä ja lisää siihen hieman suolaa. Mausta vesi haluamallasi tavalla ja lisää kastanjat.
Anna kypsyä 40-45 minuuttia.
Valuta kastanjat ja anna niiden jäähtyä hieman ennen kuorimista.
Keitetyt kastanjat ovat valmiita!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko keitettyjä kastanjoita säilyttää?

Suosittelemme nauttimaan kastanjat heti, kun ne ovat vielä lämpimiä. Kypsentämättömiä kastanjoita voi sen sijaan säilyttää pitkään.

Millä keitetyt kastanjat voi maustaa?

Voit lisätä kastanjoiden keitinveteen haluamiasi mausteita, jotka antavat makua koko kypsennyksen ajan. Käytä esimerkiksi laakerinlehteä, kanelia, neilikkaa tai tähtianista.

Miksi kastanjoita liotetaan?

Liottaminen helpottaa kastanjoiden kuorimista.

Miksi kastanjoihin tehdään viilto ennen keittämistä?

Viilto estää kastanjoita halkeamasta keittämisen aikana.

Miten kastanjoihin tehdään viilto?

Pidä kastanjaa tukevasti kahden sormen välissä ja tee sahalaitaisella veitsellä sen kuperaan pintaan kaksi viiltoa: yksi vaakasuoraan ja toinen pystysuoraan. Voit tehdä myös vain yhden vaakasuoran viillon.

Kuinka monta keitettyä kastanjaa kannattaa varata henkilöä kohden?

Varaa annokseen 5–6 kastanjaa henkilöä kohden.

Mistä tietää, ovatko kastanjat hyviä?

Kastanjan kuoren tulee olla ehjä ja vahingoittumaton. Voit myös hylätä liotuksen aikana veden pinnalle kelluvat kastanjat: kelluminen kertoo, että niiden sisällä on ilmaa.

Mitä keitetyistä kastanjoista voi valmistaa?

Kastanjajauhoista voi valmistaa monenlaisia makeita herkkuja. Keitetyistä kastanjoista voi myös tehdä kastanjatahnaa tai leikata ne pieniksi paloiksi jälkiruokien koristeeksi.