Kasvissalaatti: fetaa, maissia, porkkanaa, herneitä, kirsikkatomaatteja ja minttua.

äänestä nyt
Pääruoka
Erittäin helppoa
45 min
616 Kcal

Riisisalaatti on kevään ja kesän olennainen ruokalaji: kevyt mutta ravitseva, maukas, raikas ja värikäs. Kaikkia käyttämiämme aineksia ei tarvitse keittää (riisiä lukuun ottamatta tietenkään), joten keittimen ääressä ei tarvitse viettää paljon aikaa ja... se on todella superuutinen vuoden kuumimpina päivinä! Riisisalaattia voi tarjoilla buffeteissa, sen voi ottaa mukaan rannalle tai vuorille, mutta se on myös loistava lounaslaatikkoidea. Jos noudatat vegaaniruokavaliota, jätä yksinkertaisesti fetajuusto pois ja olet valmis. Tutustu vaiheittaiseen ohjeeseen ja kokeile tuoksuvaa kasvisruissalaattia kotona.

Ainesosat

2

Materiaalit

  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Pasta-astian valutuskone
  • kattila

Valmistelu

Valmistelu15 min
Odotusaika20 min
Kypsennysaika10 min
  • Keitä riisi suolatussa vedessä. Noudata pakkauksen keitto-ohjeita ja valuta riisi, kun se on al dente (pari minuuttia ennen ilmoitettua kypsennysaikaa riittää). Anna riisin jäähtyä (alla olevasta vinkit-osiosta löydät parhaat tavat riisin jäähdyttämiseen).
  • Aloita valmistelemalla kaikki ainekset:
    - Pese minttu, kuivaa se paperipyyhkeillä ja hienonna se veitsellä.
    - Pese porkkana, kuori se ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
    - Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
    - Leikkaa feta kuutioiksi.
  • Kun riisi on kylmää, laita se kulhoon ja lisää herneet, maissi, kirsikkatomaatit, porkkana ja feta. Sekoita alhaalta ylöspäin kahden lusikan avulla.
  • Lisää nyt hienonnettu minttu ja ekstra-neitsytoliiviöljy ja sekoita uudelleen. Maista suolaa. Kasvissalaatti on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

-Kuinka riisi jäähdytetään salaattia varten?

Levitä riisi leivinpellille tai tippapannulle ja anna sen jäähtyä TAI täytä suuri astia kylmällä vedellä (voit käyttää myös pesuallasta), aseta riisiä sisältävä kulho suoraan veden päälle ja anna sen jäähtyä.
Paras riisi salaattiin on parboiled-riisi, koska se säilyttää kypsennysaikansa hyvin (eli se ei pala kypsennyttyään). Supermarketista löydät myös pakkauksia, joissa lukee "salaattiriisi".
Voit käyttää mozzarellaa, scamorzaa tai kuutioitua Emmental-juustoa.
Voit käyttää sitä halutessasi. Emme kuitenkaan suosittele sitä tähän ainesosayhdistelmään.
3 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa tai kelmulla peitetyssä astiassa. Älä lisää majoneesia, jos haluat säilyttää sen paremmin.
Tätä menetelmää käyttävät monet ihmiset. Emme kuitenkaan suosittele sitä, koska riisi menettää tärkkelystä ja makua (jotka ovat tärkeitä elementtejä kylmää riisiä käytettäessä) ja muuttuu usein tahmeaksi.
Totta kai. Poistat vain fetajuuston, ja tästä kasvisruokaisesta riisisalaatista tulee hetkessä 100-prosenttisesti vegaaninen.

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 616Kcal
  • Carbo: 87.2g
  • Kokonaisrasva: 19.6g
  • Tyydyttynyt rasva: 8.2g
  • Proteiinit: 19.9g
  • Kuidut: 6.3g
  • Sokeri: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (262g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: