Klassinen omenatorttu

Name: Klassinen omenatorttu
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 7 Golden-omenaa; 1 paketti lehtitaikinaa; 1 pussi vaniljasokeria; 1 rkl fariinisokeria; hieman vettä

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

55 min

225 Kcal

Herkuttele aterian päätteeksi tällä ajattomalla klassikolla! Tämä perinteinen omenatorttu, ranskalaisen leivonnaisperinteen todellinen tähti, on ihastuttanut makunystyröitä sukupolvesta toiseen yksinkertaisuudellaan ja aidolla maullaan. Tämä koko perheen jälkiruoka yhdistää suussa sulavien omenoiden makeuden rapeaan taikinaan – lopputulos on aina kaikkien mieleen!

Ainesosat

7 Golden-omenaa
1 paketti lehtitaikinaa
1 pussi vaniljasokeria
1 rkl fariinisokeria
hieman vettä

Materiaalit

piirakkavuoka
uuni

Valmistelu

Valmistelu25 min

Kypsennysaika30 min

Omenasosetta varten:
Kuori ja paloittele 4 omenaa. Laita ne kattilaan ja lisää vaniljasokeri sekä hieman vettä.
Kypsennä keskilämmöllä välillä sekoittaen. Kun omenat ovat pehmenneet soseeksi, nosta kattila liedeltä. Ei haittaa, vaikka soseeseen jää muutamia sattumia.
Aseta lehtitaikina piirakkavuokaan ja pistele se haarukalla, jotta taikina ei kohoaisi paistamisen aikana.
Lisää aiemmin valmistamasi omenasose ja levitä se tasaisesti vuokaan.
Kuori ja viipaloi loput omenat. Asettele viipaleet vuokaan ympyränmuotoisesti.
Ripottele omenoiden päälle hieman fariinisokeria, jotta ne karamellisoituvat. Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Valmista tuli – omenatorttusi on valmis!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voiko omenatortun lehtitaikinan korvata toisella taikinalla?

Kyllä. Kotitekoisen omenatortun lehtitaikinan voi korvata murotaikinalla, jolloin lopputuloksesta tulee pehmeämpi ja makeampi. Tämä vaihtoehto sopii erityisen hyvin, jos käytät omenatortussa täytteenä vaniljakreemiä tai omenasosetta: murotaikina antaa tortulle paremmin rakennetta ja tuo siihen herkullisen leivonnaismaisen vivahteen. Valitse taikina sen mukaan, millaista rakennetta ja makua haluat.

Mikä on paras omenalajike omenatorttuun?

Golden on suositeltavin omenalajike helppoon omenatorttuun. Omenat pehmenevät paistettaessa, joten tortusta tulee mehevä ja pehmeä. Golden-omenat sopivat yhtä hyvin kotitekoisen omenasoseen kanssa kuin yksinkertaiseksi viipaletäytteeksi, ja ne ovat sopivan makeita olematta liian happamia.

Voiko omenatortussa käyttää valmista omenasosetta?

Kyllä, helpossa omenatortun reseptissä voi käyttää valmista omenasosetta. Valitse sileä, vähäsokerinen sose, jotta voit säädellä jälkiruoan makeutta. Kotitekoinen omenasose tuo tietenkin torttuun enemmän makua ja luonnollisemman aromin, varsinkin jos maustat sen kevyesti vaniljalla tai kanelilla.

Miten estää omenoita tummumasta ennen paistamista?

Jos leikkaat omenat viipaleiksi etukäteen, laita ne kulhoon, jossa on hieman sitruunamehua. Näin estät hapettumisen ja omenoiden tummumisen ennen niiden asettelua kotitekoisen omenatortun päälle. Tämä on helppo ja toimiva niksi, jonka avulla säästät aikaa tinkimättä jälkiruoan ulkonäöstä.

Miksi omenatortussa käytetään fariinisokeria?

Fariinisokeria ripotellaan usein omenoiden päälle ennen paistamista, sillä se karamellisoituu kevyesti ja antaa tortun pinnalle kauniin kullanruskean värin. Tämä on tavallinen niksi helpoissa omenatortun resepteissä!