Marenkitikkarit

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista
• 100 g sokeria
• elintarvikeväriä

Materiaalit

• Puiset varrastikut
• pursotuspussi

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaisia keskinopeudella ja lisää joukkoon puolet sokerista. Kun vispilän jäljet jäävät näkyviin, lisää loput sokerista.
• Vatkaa, kunnes valkuaisvaahto muodostaa huippuja, kun nostat vispilän ylös.
  
• Aseta pursotuspussi syvään astiaan, esimerkiksi mittalasiin, ja vedä sen sisäpintaan siveltimellä neljä viivaa elintarvikevärillä.
• Täytä pursotuspussi marengilla ja pursota tikkarit uunipellille. Työnnä jokaiseen tikkariin puinen varrastikku.
  
• Paista 110 °C:ssa tunnin ajan. Marenkitikkarit ovat valmiita!

Havainnot

Värit: Valitsimme tässä punaisen elintarvikevärin, mutta voit käyttää myös muita värejä!

Eikö sinulla ole pursotuspussia? Voit käyttää pakastepussia ja leikata sen yhden kulman auki.

Onnistuneen marengin salaisuus: Käytä huoneenlämpöisiä munanvalkuaisia. Ota munat jääkaapista muutama tunti ennen reseptin valmistamista tai erottele valkuaiset keltuaisista 1–2 päivää etukäteen ja säilytä valkuaiset jääkaapin ulkopuolella ilmatiiviisti suljetussa rasiassa.

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat