Helppo raparperipiirakka

Name: Helppo raparperipiirakka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 g raparperia (valmiiksi pilkottuna); 250 g sokeria; 2 munaa; 2 dl ranskankermaa; 1 murotaikinalevy

äänestä nyt

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

1 h 5 m

402 Kcal

Haluaisitko helpon ja toimivan reseptin, jossa raparperi pääsee oikeuksiinsa? Mikäpä sopisi siihen paremmin kuin makea piirakka ;-) Valmista tämä hedelmäinen ja hieman kirpeä jälkiruoka helposti vain muutamasta aineksesta. Käymme reseptin läpi vaihe vaiheelta. Seuraa kirjallisia ohjeita ja videoita – ja hyvää ruokahalua!

Ainesosat

500 g raparperia (valmiiksi pilkottuna)
250 g sokeria
2 munaa
2 dl ranskankermaa
1 murotaikinalevy

Materiaalit

Kulho
Piirakkavuoka
Uuni

Valmistelu

Valmistelu20 min

Kypsennysaika45 min

Sekoita raparperin joukkoon 100 g sokeria ja anna seistä tunnin ajan. Tämä auttaa vähentämään raparperin luontaista happamuutta.
Sekoita kulhossa munat ja jäljellä oleva sokeri. Lisää kerma ja sekoita.
Aseta murotaikina piirakkavuokaan ja pistele pohja haarukalla, jotta taikina ei kohoaisi paistamisen aikana. Asettele päälle valutetut raparperipalat. Raparperista on irronnut nestettä, kun se on seissyt sokerin kanssa (vaihe 1).
Lisää kerma-munaseos.
Paista 45 minuuttia 200 °C:ssa. Täytteen tulee ruskistua kauniisti.
Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

Havainnot

Taikina: Tämän herkullisen piirakan voi valmistaa myös lehtitaikinasta, jolloin siitä tulee rapeampi ja kevyempi. Halutessasi voit lisätä täytteeseen hieman vanilja-aromia.

Raparperi: Raparperi on hapanta. Sokerissa seisottaminen auttaa vähentämään sen happamuutta.
Makuyhdistelmä: Mansikka sopii erinomaisesti yhteen raparperin kanssa, ja niiden sesongit osuvat samaan aikaan. Voit siis valmistaa mansikka-raparperipiirakan käyttämällä kumpaakin puolet. Leikkaa mansikat pieniksi, suunnilleen raparperipalojen kokoisiksi paloiksi, jotta täytteen rakenne on tasainen.

Säilytys: Piirakka säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.