Flammekueche, alsacelaisittain flammattu torttu

Ainesosat

• 1 pizza- tai flammekueche-taikina
• 70 g kerma
• 70 g tuorejuustoa
• 200 g pekonia
• 2 sipulia
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä

Valmistelu

• Kauli pizza- tai flammekueche-taikina ja aseta se leivinpaperilla päällystetylle pellille.
• Sekoita kerma ja tuorejuusto suolan, pippurin ja muskottipähkinän kanssa. Levitä tämä seos taikinan päälle.
  
• Asettele raa'at pekonipalat kaulitun taikinan päälle.
• Hienonna sipulit ja kypsennä ne voissa kuumalla paistinpannulla. Sekoita säännöllisesti, jotta ne eivät tartu kiinni. Kun sipulit ovat läpikuultavia, ota ne pois liedeltä.
  
• Asettele kypsennetyt sipulit flammekuechen päälle ja paista 13 minuuttia 230 °C:ssa.
• Ja nyt flammekueche on valmis!
  

Havainnot

Taikina: voit tehdä sen itse tai ostaa sitä kaupasta.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat