Miten valmistetaan kesäkurpitsaragu?

äänestä nyt
Muu
Erittäin helppoa
40 min
266 Kcal

Kesäkurpitsaragu: poikkeuksellinen kastike pastan kastikkeeksi. Erittäin helppo valmistaa ja 100-prosenttisesti kasvissyöjä, tämä kastike sopii hyvin sekä lyhyiden pastamuotojen (mezze maniche, rigatoni ja fusilli) että pitkien pastamuotojen (tagliatelle, fettuccine tai pappardelle) kanssa. Voit käyttää sitä myös lasagnen valmistukseen uunissa; näin maukkaan kastikkeen avulla saat pöytään todella mielenkiintoisen ruokalajin. Kokeile lihattoman ragun reseptiä ja kerro kommenteissa mielipiteesi!

Ainesosat

4

Materiaalit

  • Paistinpannu
  • Veitsi
  • leikkuulauta
  • lasi

Valmistelu

Valmistelu5 min
Kypsennysaika35 min
  • Valmista ensin vihannekset paistamista varten. Leikkaa selleri, porkkana ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja paista kasvissekoitus.
  • Pese sillä välin kesäkurpitsat, leikkaa ne pieniksi paloiksi (edelleen kuutioiksi, mutta suuremmiksi) ja lisää ne pannulle, kun paistaminen on valmista. Kypsennä 4-5 minuuttia suurella liekillä.
  • Lisää nyt valkoviini haalistumaan ja odota, että se haihtuu, ja kaada sitten tomaattikastike pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla ja anna kasvisragun hautua kannen päällä 35-40 minuuttia.
  • Sekoita silloin tällöin ja lisää puolikas lasi vettä keittämisen puolivälissä.
  • Kesäkurpitsaragut on valmis!

Arvioi tämä resepti

FAQ ❓

Kuinka kauan kesäkurpitsaragua voi säilyttää?

Pari päivää jääkaapissa kulhossa kelmulla peitettynä tai ilmatiiviissä astiassa. Kehotamme aina maistamaan kasvisragouttia ennen sen syömistä, jotta näet, onko se vielä hyvää.
Jos et pidä oreganosta, korvaa se tuoreella basilikalla.
Voit korvata kesäkurpitsat munakoisoilla (tai käyttää molempia vihanneksia).

Ravitsemus

1 annosta varten / 100 g:lle
Kalorit: 266Kcal
  • Carbo: 30.7g
  • Kokonaisrasva: 8.2g
  • Tyydyttynyt rasva: 1.1g
  • Proteiinit: 8.1g
  • Kuidut: 14.6g
  • Sokeri: 16.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Ravitsemukselliset tiedot 1 annosta varten (615g)

Keittoastiat

Liesitaso

Attribuutit

Säilytys jääkaapissa
hävikitön
PPetitchef_FI

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat

Kommentit

Arvioi tämä resepti: