Miten valmistat kesäkurpitsaragun?

Name: Miten valmistat kesäkurpitsaragun?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 3 kesäkurpitsaa; 500 ml paseerattua tomaattia; noin 70 ml valkoviiniä; ekstra-neitsytoliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; oreganoa; selleriä; porkkanaa; sipulia

äänestä nyt

Muu

Erittäin helppoa

40 min

266 Kcal

Kesäkurpitsaragu on herkullinen pastakastike, joka on erittäin helppo valmistaa ja 100-prosenttisesti kasvisruokaa. Se sopii sekä lyhyen pastan (mezze maniche, rigatoni ja fusilli) että pitkän pastan (tagliatelle, fettuccine tai pappardelle) kanssa. Voit käyttää kastiketta myös uunilasagnen maustamiseen. Näin maukkaalla kastikkeella saat tarjolle todella herkullisen ruokalajin. Kokeile lihatonta ragua ja kerro kommenteissa, mitä pidit siitä!

Materiaalit

Paistinpannu
Veitsi
Leikkuulauta
Lasi

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika35 min

Valmista ensin kasvispohjan ainekset. Leikkaa selleri, porkkana ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä ja kuullota kasvikset.
Pese sillä välin kesäkurpitsat ja leikkaa ne suurehkoiksi kuutioiksi. Kun kasvikset ovat kuullottuneet, lisää kesäkurpitsat pannulle. Paista kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia.
Kaada pannulle valkoviini ja anna sen haihtua. Lisää sitten tomaattikastike. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Peitä pannu kannella ja hauduta kasvisragua miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia.
Sekoita silloin tällöin ja lisää puolikas lasillinen vettä kypsennyksen puolivälissä.
Kesäkurpitsaragu on valmista!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan kesäkurpitsaragua voi säilyttää?

Pari päivää jääkaapissa kelmulla peitetyssä kulhossa tai ilmatiiviissä astiassa. Maista kasvisragua aina ennen tarjoilua varmistaaksesi, että se on vielä hyvää.