10 parasta munakoisoreseptiämme: grillattuna, paahdettuna tai kaviaarina – miten valmistat munakoisosta herkullista kesäruokaa?
Munakoiso on kesän toripöytien tähti: se hurmaa kauniilla violetilla värillään, pehmeällä rakenteellaan ja kypsennettynä hieman savuisella maullaan. Se voi kuitenkin joskus tuntua haastavalta: liikaa vettä, liikaa kitkeryyttä? Muutaman niksin avulla siitä saa entistä herkullisempaa ja vastustamatonta.
Avain on valita kiinteä, kiiltäväkuorinen munakoiso ja valmistaa se huolellisesti. Ennen kypsennystä munakoison itkettäminen pienellä määrällä suolaa auttaa poistamaan ylimääräisen veden ja lieventämään kitkeryyttä. Sen jälkeen mahdollisuuksia riittää: grillaa se, paahda uunissa, hauduta pannulla tai valmista siitä levitettävää munakoisokaviaaria aperitiiville.
Munakoison etuna on myös se, että siinä on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua ja antioksidantteja. Se täyttää siis kaikki terveellisen ja herkullisen kesäruoan vaatimukset!
Muistettavat resepti-ideat
Tuo keittiöösi ripaus Japania tällä kasvisruokareseptillä: panko-korppujauhoilla paneroitua munakoisoa katsu curryn tapaan ! Kuvittele perinteisen katsu curryn rapeaa rakennetta , mutta ilman lihaa. Munakoisosta valmistettu versio on paitsi...
Mietitkö, miten munakoison voi paahtaa ja kuoria helposti uunissa ? Se on helpompaa kuin luuletkaan! Tällä menetelmällä saat murean ja maukkaan munakoison, jonka kuori irtoaa vaivattomasti. Tämä tekniikka sopii erinomaisesti esimerkiksi...
Herkullinen hävikkiä vähentävä resepti, joka kannattaa nauttia heti valmistuttuaan , jotta sulavasta juustosta saa parhaan mahdollisen nautinnon: munakoisorullat airfryerissa saavat veden kielelle jo pelkällä ulkonäöllään. Täytimme rullat...
Valmistaudu siirtymään suoraan Sisilian Cataniaan, jossa paahdetun munakoison , mehukkaiden tomaattien ja pehmeän ricottan hienot maut yhdistyvät herkulliseksi kesäiseksi pasta-annokseksi, joka on helppo ja edullinen ! »Pasta alla Norma» on...
Yksi italialaisten rakastetuimmista resepteistä on kasvisruoka , joka on yhtä yksinkertainen kuin herkullinen ja hurmaa aina vieraat. Munakoisoparmigiana (jota monet kutsuvat myös nimellä ”melanzane alla parmigiana”) edustaa parhaimmillaan...
Tutustu kuuluisan munakoisokaviaarin libanonilaiseen serkkuun: baba ganoushiin ! Libanonilainen keittiö on täynnä kulinaristisia herkkuja ja monenlaisia mezze-annoksia, jotka sopivat täydellisesti illanistujaisiin . Opi valmistamaan itse tämä...
Jääkaapissamme on aina piilossa munakoiso, se on varmaa. Joskus se on jo hieman vanha, koska se on unohtunut jääkaappiin muutamaksi viikoksi (raukka!). Tämä ihana kasvis pelastaa meidät aina, sillä se on niin monipuolinen , että sitä voi käyttää...
Löysimme uuden reseptin munakoisolle! Rakastamme kesää, sillä silloin voimme nauttia tästä vihanneksesta ja valmistaa sitä monin eri tavoin ♥ Tänään tarjoamme munakoisoviipaleita tartiinien tapaan ;-) Niiden päällä on tomaattikastiketta,...
Makean omenaversion jälkeen on aika nostaa munakoisot pääosaan suolaisessa tarte Tatin -piirakassa. Maun kruunaavat tomaattikastike, kuivattu oregano ja ripaus hunajaa tuomassa makeutta ;-) Tämä erittäin helppo piirakka sopii täydellisesti...
Etsitkö usein tapoja saada koko perhe syömään enemmän kasviksia? Kokeile näitä tempurataikinassa paistettuja munakoisoja! Tämä helppo resepti valmistuu vähistä aineksista – tarvitset vain sellaisia, joita löytyy jo keittiön kaapeista ja jääkaapista....
Adèle Peyches
Kommentit