Croffle eli vohveliraudassa paistettu croissant viikunahillon, vuohenjuuston ja iberiankinkun kera

Name: Croffle eli vohveliraudassa paistettu croissant viikunahillon, vuohenjuuston ja iberiankinkun kera
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fi
Ingredients: 1 croissant; 3 tl viikunahilloa; 50 g vuohenjuustoa (noin 4 viipaletta); 3 viipaletta iberiankinkkua; kourallinen rucolaa; muutama tuore basilikanlehti

äänestä nyt

Muu

Erittäin helppoa

10 min

593 Kcal

Kuvittele, että croissant ja vohveli kohtaavat ja päättävät yhdistää voimansa luodakseen jotain uutta. Näin syntyi Etelä-Koreassa croffle, josta tuli lyhyessä ajassa maailmanlaajuinen ilmiö. Nimi on yhdistelmä sanoista croissant ja waffle (vohveli englanniksi), ja maku on… yksinkertaisesti koukuttava. Mistä tässä reseptissä on kyse? Se on helppoa: halkaise croissant ja täytä se jollakin herkullisella – tässä tapauksessa viikunahillolla ja vuohenjuustolla. Paista sitten croissant vohveliraudassa, kunnes se on kunnolla rapea ja juusto on sulanut. Viimeistele iberiankinkulla, rucolalla ja tuoreella basilikalla. Parasta tässä on se, ettei resepti vaadi monimutkaisia tekniikoita tai erikoisia välineitä. Jos sinulla ei ole vohvelirautaa, älä huoli: tavallisella voileipägrillillä tai levypaahtimella saat samanlaisen lopputuloksen. Tämä croffle sopii täydellisesti erilaiseksi aamiaiseksi, nopeaksi illalliseksi tai brunssille, jolla haluat tehdä vaikutuksen turhia stressaamatta. Jos croissant on päässyt kuivahtamaan, muista tämä hävikkiä vähentävä resepti. Naurettavan helppoa, herkullisen erilaista ja valmista nopeammin kuin äitisi ehtii kysyä, mikä croffle oikein on.

Ainesosat

1 croissant
3 tl viikunahilloa
50 g vuohenjuustoa (noin 4 viipaletta)
3 viipaletta iberiankinkkua
kourallinen rucolaa
muutama tuore basilikanlehti

Materiaalit

vohvelirauta (voileipägrilli tai levypaahdin)
leivinpaperia
öljysuihke (valinnainen)

Valmistelu

Valmistelu5 min

Kypsennysaika5 min

Kuumenna vohvelirauta ja aseta pohjalle pala leivinpaperia. Halkaise croissant, aseta se paperin päälle ja levitä päälle hilloa. Käytä noin 3 teelusikallista hilloa croissantia kohden.
Lisää haluamasi juusto hillon päälle.
* Teimme kaksi crofflea: toisen vuohenjuustolla ja toisen briellä.
Sulje croissant. Suihkuta hieman öljyä vohveliraudan ylälevylle.
Paista vohveliraudassa 5–6 minuuttia, kunnes croissant on kullanruskea ja rapea.
Nosta croissant vohveliraudasta ja lisää päälle hieman rucolaa, muutama viipale iberiankinkkua ja tuoreita basilikanlehtiä. Valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Voinko korvata vuohenjuuston jollakin muulla juustolla?

Totta kai! Voit käyttää haluamaasi juustoa, kunhan se sopii yhteen hillon kanssa. Jos vuohenjuusto ei ole mieleesi, kokeile brie- tai manchegojuustoa. Ne sopivat myös erinomaisesti viikunan makeaan makuun.

Pitääkö hillon olla viikunahilloa?

Ei välttämättä. Voit korvata sen esimerkiksi vadelma- tai marjahillolla. Lue lisää parhaista hillo- ja juustoyhdistelmistä.

Miksi tämä resepti sopii erinomaisesti kuivahtaneen croissantin hyödyntämiseen?

Vohveliraudassa lämmitettäessä croissantista tulee pinnalta rapea. Täytteen ainekset tuovat makua ja kosteutta, joten croissant jää sisältä pehmeäksi.

Mitä muuta leivonnaista voin käyttää, jos minulla ei ole croissantia?

Melkein mikä tahansa leivonnainen käy, vaikka lopputulosta ei silloin kutsuttaisikaan croffleksi. Kokeile esimerkiksi maitopullaa, palaa roscón de Reyes -kakkua, ensaimadaa tai sveitsiläistä pullaa. Lisää ideoita kuivahtaneiden leivonnaisten hyödyntämiseen löydät täältä.

Entä jos minulla ei ole vohvelirautaa?

Ei hätää. Voit käyttää voileipägrilliä tai levypaahtimen kaltaista paahdinta. Lopputulos on yhtä herkullinen.

Mitkä muut suolaiset täytteet sopivat croffleen?

Vaihtoehtoja on vaikka kuinka paljon, mutta tässä muutama idea:
- Kypsää kinkkua, juustoa ja voita (klassikko, joka ei petä).
- Pestoa, mozzarellaa ja aurinkokuivattua tomaattia.
- Sobrasada-makkaraa ja juustoa.
- Roquefort-juustoa, kypsää päärynää, hunajaa ja saksanpähkinöitä.

Voinko tehdä makean crofflen?

Totta kai! Makeat crofflet ovat herkullisia. Tässä muutama yhdistelmä, jotka toimivat loistavasti:
- Sulatettua tummaa suklaata, mansikoita ja kermavaahtoa.
- Vaniljajäätelöä, viipaloitua banaania ja suolakinuskia.
- Chantilly-kermavaahtoa, keksinpaloja ja mansikkasiirappia.