8 maukkainta kreikkalaista ruokalajia, joita maistoin matkallani (ja näin valmistat niitä kotona!)
Kreikassa on jotain, mikä jää mieleen: valo, meri, elämän leppoisa rytmi... ja tietenkin ruoka. Viimeisimmällä matkallani Ateenassa, Kykladeilla ja Thessalonikissa tutustuin keittiöön, joka on täynnä perinteitä, tuoksuja ja yhdessäolon iloa. Jokainen ruokalaji tuntui kertovan minulle tarinan, ja jokainen suupala oli pieni pala saarta, jonka voi ottaa mukaansa.
Tänään haluan jakaa kanssasi 8 kreikkalaista ruokalajia, joita maistoin ja rakastin, sekä niiden reseptit kotona valmistamista varten. Sillä kyllä, Kreikkaan voi matkustaa... vaikka vain sytyttämällä lieden.
Valmista nämä kreikkalaisen keittiön herkut kotona noudattamalla reseptejämme.
Välimeren keittiö tarjoaa runsaasti maukkaita ja aurinkoisia makuja. Tänään suuntaamme Kreikkaan tutustumaan spanakopitaan, kreikkalaiseen pinaatti-fetapiirakkaan. Nimen lausuminen oikein voi vaatia harjoittelua! Tässä kasvispiirakassa pinaatti ja...
Haluaisitko matkustaa Kreikkaan poistumatta omasta keittiöstäsi? Kokeile kanagyrosta , kreikkalaista pita-annosta , joka ilahduttaa makunystyröitäsi! Tämä Välimeren herkku valmistetaan marinoidusta broilerista, joka paistetaan kullanruskeaksi ja...
Suunnitteletko matkaa Kreikkaan? Kreikkalainen tzatziki eli kurkku-jogurttikastike on ehdottomasti maistamisen arvoinen :-) Tänään näytämme, miten valmistat tämän kuuluisan kastikkeen helposti kotona. Tarjoa raikasta ja maukasta tzatzikia vieraille...
Kreikkalainen salaatti eli horiatiki hurmaa raikkaalla yhdistelmällään: tomaatilla, kurkulla, mustilla oliiveilla ja tietenkin fetalla, kreikkalaisen keittiön klassikkojuustolla. Salaatti sopii alkuruoaksi, ja sen voi pakata mukaan myös piknikille...
Varoituksen sana: tähän reseptiin jää helposti koukkuun! Filotaikina paistuu ihanan rapeaksi, ja feta-hunajayhdistelmä tekee sisuksesta pehmeän ja täyteläisen. Tarjoa naposteltavana tai alkupalana salaatin, esimerkiksi vuonankaalisalaatin, kanssa....
Herkullisessa kreikkalaisessa moussakassa paahdettu munakoiso ja lampaan jauheliha saavat makua yrteistä ja mausteista.
Etsitkö piknikille vaihtelua klubileivälle? Kokeile lohigyrosta , kalaista versiota kuuluisasta kreikkalaisesta voileivästä! Tässä kesäisessä pitaleivässä yhdistyvät marinoitu lohi , reilu annos tzatzikia , rapea kurkku, punasipuli, suolainen feta...
Daniele Mainieri
Kommentit