Helppo riisivanukas

Name: Helppo riisivanukas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fi
Ingredients: 500 ml vettä; 150 g pyöreäjyväistä riisiä; 500 ml täysmaitoa; 80 g sokeria; 1/2 vaniljatankoa; 1 kanelitanko; puolikkaan sitruunan kuori

Jälkiruoka

Erittäin helppoa

35 min

273 Kcal

Kuka ei olisi ihastunut tähän klassiseen riisivanukasreseptiin?! Maito tekee siitä pehmeän ja suussa sulavan, ja pyöreä riisi tuo siihen täyteläisyyttä. Sitruunalla ja kanelilla maustettuna se on ihana jälkiruoka! Tämä resepti vie meidät saman tien takaisin lapsuuteen :-) Lisäksi tämä resepti on niin helppo, että sitä kannattaa tehdä yhä uudelleen ja kokeilla eri makuja, kunnes löydät oman suosikkisi ;-)

Ainesosat

500 ml vettä
150 g pyöreäjyväistä riisiä
500 ml täysmaitoa
80 g sokeria
1/2 vaniljatankoa
1 kanelitanko
puolikkaan sitruunan kuori

Materiaalit

kattila

Valmistelu

Valmistelu15 min

Kypsennysaika20 min

Kuumenna maito ja vesi keskilämmöllä.
Lisää sitruunankuori
+ vaniljatangon siemenet ja tanko
+ kanelitanko ja sokeri
Anna maustua keskilämmöllä, kunnes seos alkaa kiehua.
Kun seos alkaa kiehua, lisää riisi.
Sekoita ja kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun riisivanukas on valmis, kaada se tarjoiluastiaan ja anna jäähtyä.
Ripottele pinnalle ennen tarjoilua kanelia – ja valmista tuli!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Mitä maitoa riisivanukkaaseen kannattaa käyttää?

Erityisen täyteläisen ja lohdullisen lopputuloksen saat käyttämällä täysmaitoa!

Millaista riisiä riisivanukkaaseen kannattaa käyttää?

Pyöreäjyväinen jälkiruokariisi sopii tähän reseptiin parhaiten.

Mitä sokeria riisivanukkaaseen kannattaa käyttää?

Tässä reseptissä käytämme tavallista sokeria, mutta vaihdamme sen toisinaan fariinisokeriin. Se antaa riisivanukkaalle hieman karamellimaisen maun, joka vie kielen mennessään.

Millaista vaniljaa kannattaa käyttää?

Parasta on käyttää vaniljatankoa. Sen siemenet tekevät riisivanukkaasta erityisen herkullisen näköisen. Jos vaniljatankoa ei ole saatavilla, voit käyttää tilalla teelusikallisen vaniljauutetta.

Mistä tiedän, että riisivanukas on valmis?

Noin 20 minuutin kuluttua seos on jo täyteläisempää ja riisinjyvät ovat turvonneet maidossa kypsyessään. Kun suurin osa riisinjyvistä on noussut pintaan, on aika sammuttaa liesi :-)

Miten riisivanukkaan voi maustaa?

Jos haluat kokeilla jotain muuta kuin perinteistä vaniljaa, mausta riisivanukas kanelilla. Varo kuitenkin lisäämästä sitä liikaa, sillä kanelin maku on voimakas! Voit myös hauduttaa maidossa sitrushedelmien, kuten sitruunan, appelsiinin tai limetin kuorta. Kokeile lisäksi rommia tai konjakkia – tietenkin vain pieni määrä kerrallaan! Voit myös korvata osan lehmänmaidosta kookoksella tai mantelilla maustetulla kasvijuomalla.
Voit viimeistellä riisivanukkaan erilaisilla lisukkeilla: kinuskilla, sulatetulla suklaalla, hillolla tai tuoreilla hedelmillä.

Miten riisivanukas säilytetään?

Säilytä riisivanukas jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Se säilyy hyvänä 2–3 päivää. Ota se jääkaapista hyvissä ajoin ennen tarjoilua ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi, jotta maut pääsevät jälleen esiin.

Miten riisivanukas lämmitetään uudelleen?

Jos sinulla on kiire, mikroaaltouuni on kätevä vaihtoehto. Me lämmitämme tähteet kuitenkin mieluummin kattilassa miedolla lämmöllä ja samalla sekoittaen.

Syödäänkö riisivanukas lämpimänä vai kylmänä?

Valinta on sinun! Me nautimme riisivanukkaan mielellämme haaleana, mutta osa pitää siitä kylmänä. Varmista siis etukäteen, mikä maistuu kaikille.

Miten riisivanukas tarjoillaan?

Voit annostella riisivanukkaan pieniin annoskulhoihin tai tarjoilla sen isommasta tarjoiluastiasta. Siirrä valmis riisivanukas tarjoiluastiaan heti kypsennyksen jälkeen. Jos annat sen jäähtyä kattilassa, se ei näytä tarjoiluastiassa yhtä hyvältä.

Onko riisivanukkaan valmistaminen hidasta?

Riisivanukkaan valmistus vaatii hieman aikaa, mutta ei sentään tuntikausia! Varaa kuitenkin noin 20 minuuttia kypsentämiseen miedolla tai keskilämmöllä. Mitä hitaammin riisivanukas kypsyy, sitä täyteläisemmäksi ja pehmeämmäksi siitä tulee.