Nopea new york -rulla speculoos-täytteellä – edullinen resepti

Ainesosat

Rullat:

• 1 purkki croissant-taikinaa
• 1 kananmuna
• 2 rkl fariinisokeria (noin)

Täyte:

• 1 dl kuohukermaa (30 % rasvaa)
• 50 g mascarponea
• 20 g speculoos-tahnaa

Koristeluun:

• 2 rkl speculoos-tahnaa
• 1 speculoos-keksi (murenna)
• 2 kokonaista speculoos-keksiä

Materiaalit

• 1 pursotinpussi
• 1 sähkövatkain
• 1 lasta
• 2 pyöreää, uuninkestävää rengasvuokaa (halkaisija 10 cm)
• 1 uunivuoka
• leivinpaperia
• 1 leivontasuti
• syömäpuikkoja

Valmistelu

• Avaa croissant-taikina leikkuulaudalle ja taita se kahtia.
  Leikkaa taikina kolmeen suikaleeseen ja leikkaa sitten kolmas suikale kahtia.
• Kierrä yksi suikale rullalle. Jatka lisäämällä perään puolikas suikale. Tee samoin jäljellä oleville taikinasuikaleille.
  
• Aseta rullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Voitele ne kauttaaltaan vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle fariinisokeria.
• Aseta voidellut rengasvuoat rullien ympärille ja peitä ne suurella uunivuoalla.
  
• Paista rullia 200-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia. Ota ne uunista, poista uunivuoka varovasti ja anna rullien jäähtyä.
• Laita kerma, mascarpone, vatkaimet ja kulho pakastimeen 15 minuutiksi. Lisää sitten hyvin kylmät ainekset ja speculoos-tahna kylmään kulhoon.
  
• Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa. Siirrä täyte pursotinpussiin (tai pakastepussiin).
• Työnnä syömäpuikko rullan sisään kahdesta kohdasta pystysuoraan, jotta saat täytteen pursotettua rullan sisään. Tasoita pinta lusikalla. Täytä myös toinen rulla samalla tavalla.
  
• Koristele rullien pinnat speculoos-tahnalla, ripottele päälle keksimuruja ja aseta kummankin päälle kokonainen speculoos-keksi.
• Valmista tuli! Nauti!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat