Ikea-tyylinen daim-torttu

Ainesosat

• 1 murotaikinalevy

Daim-täyte:

• 100 g Daim-karkkeja
• 110 g sokeria
• 6 keltuaista
• 130 ml maitoa
• 130 ml kermaa
• 130 g makeutettua kondensoitua maitoa
• 1 vaniljatanko

Ganache:

• 100 g Daim-karkkeja
• 100 g maitosuklaata
• 70 ml kuohukermaa

Materiaalit

• Halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka

Valmistelu

• Aseta murotaikina irtopohjavuokaan ja taita ylimääräiset reunat sisään, jos taikina nousee liian korkealle. Pistele pohjaan reikiä haarukalla tai peitä se leivinpaperilla ja lisää päälle esimerkiksi kuivattuja papuja painoksi. Esipaista 15 minuuttia 180 °C:ssa.
• Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi seokseksi. Kiehauta kerma, maito ja makeutettu kondensoitu maito kattilassa. Lisää vaniljatangon siemenet. Kun seos kiehuu, kaada se keltuaisten ja sokerin joukkoon.
  
• Kaada seos torttupohjan päälle. Rouhi 100 g Daim-karkkeja karkeasti ja lisää ne täytteen joukkoon.
• Paista 35 minuuttia 140 °C:ssa.
  Anna jäähtyä kunnolla paistamisen jälkeen.
  
• Ganache:
  Kiehauta kerma ja kaada se kuumana maitosuklaapaloille. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada ganache täysin jäähtyneen tortun päälle. Levitä pinnalle 100 g paloiteltuja Daim-karkkeja. Anna jäähtyä.
• Kun torttu on jäähtynyt kunnolla, irrota se varovasti vuoasta. Daim-torttu on valmis!
  

Havainnot

Vanilja: valinnainen

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat