Banaani-kookos-bowl cake – laktoositon ja gluteeniton

Ainesosat

• 1 kypsä banaani
• 3 rkl kookosmaitoa
• 1 kananmuna
• 40 g tattarihiutaleita
• 1 tl ruokasoodaa
• suklaalastuja

Koristeluun:

• Mansikat
• Kookosraaste
• Mustikoita

Valmistelu

• Muussaa banaani kulhossa haarukalla. Lisää muna ja kookosmaito ja sekoita hyvin.
• Lisää tattarihiutaleet, ruokasooda ja suklaalastut ja sekoita hyvin.
  
• Kaada taikina kulhoon ja kypsennä mikroaaltouunissa 3 minuuttia suurimmalla teholla.
• Kumoa bowl cake kulhosta ja koristele makusi mukaan!
  

Havainnot

Gluteeniton ja laktoositon versio: Ptitchef tarjoaa vaihtoehdon, jossa tavallisen myslin sijaan käytetään tattarihiutaleita ja eläinperäisen maidon sijaan kookosmaitoa. Jos kookos ei ole mieleesi, voit valita monista muista kasvipohjaisista juomista!

Banaani: mitä kypsempi, sen parempi! Kypsä banaani on paljon helpompi muussata ensimmäisessä vaiheessa kuin kivikova banaani ;-)

Ei lisättyä sokeria: kypsän banaanin makeus ja kookosmaito riittävät hyvin. Jos kuitenkin pidät makeasta, lisää hieman hunajaa tai fariinisokeria.

Sillä aikaa kun bowl cake kypsyy mikrossa: valmistele koristeluun tulevat ainekset. Ota esiin kauneimmat hedelmät, siemenet ja pähkinät ja anna taiteellisen puolesi näkyä, jotta annoksesta tulee mahdollisimman houkutteleva.

Säilytys: bowl caken voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Se kannattaa kuitenkin syödä tunnin kuluessa, jotta se ei kuivu liikaa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat