Laktoositon suklaakulhokakku

Ainesosat

• 1 kypsä banaani
• 1 kananmuna
• 3 rkl mantelimaitoa
• 2 tl fariinisokeria
• 2 tl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 40 g mysliä

Koristeluun:

• Kiiviä
• Saksanpähkinöitä

Valmistelu

• Muussaa banaani kulhossa haarukalla soseeksi.
• Lisää kananmuna, mantelimaito, fariinisokeri, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
  
• Lisää lopuksi mysli ja sekoita.
• Kaada seos kulhoon ja kypsennä mikroaaltouunissa 3 minuuttia suurimmalla teholla.
  
• Kumoa kulhokakku ja koristele haluamallasi tavalla! Me lisäsimme kiiviä ja saksanpähkinöitä.
• Kulhokakku on valmis!
  

Havainnot

Mantelimaito: Tämä resepti sopii laktoosi-intoleranteille ja maitoproteiiniallergisille, sillä se valmistetaan mantelimaidosta. Jos et kuitenkaan pidä mantelimaidosta, voit käyttää jotakin muuta kasvipohjaista maitoa tai tavallista lehmänmaitoa.

Kypsennys mikroaaltouunissa: Käytä kypsymisen aikana aika koristeluun tulevien ainesten valmisteluun. Paloittele hedelmät ja ota esiin siemenet tai pähkinät. Näin annoksesta tulee paitsi houkuttelevampi myös ravintoarvoiltaan monipuolisempi!

Säilytys: Kulhokakun voi syödä lämpimänä tai kylmänä. Nauti se kuitenkin tunnin kuluessa kypsennyksestä, sillä muutaman tunnin kuluttua kakku voi olla jo kuiva. Ja kun mikroaaltouunista leijailee herkullinen tuoksu, tuskin maltat olla maistamatta sitä heti!

Kevyt vaihtoehto: Tämä resepti on myös paljon kevyempi ja helpommin sulava kuin voisi kuvitella! Jauhojen ja voin puuttuminen sekä kasvipohjaisen maidon käyttö tekevät kakusta helpommin sulavan. Jos haluat tehdä siitä gluteenittoman, korvaa tavallinen mysli tattari- tai riisihiutaleilla ;-)

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat