Suklaaganassilla täytetyt keksikupit porkkanaruukun tyyliin

Ainesosat

Keksitaikina (ruukkuja varten):

• 100 g pehmeää voita
• 80 g fariinisokeria
• 80 g valkoista sokeria
• 1 kananmuna
• 250 g vehnäjauhoja (T45 tai T55)
• 5 g leivinjauhetta
• 80 g tummaa suklaata rouhittuna

Ganache:

• 50 ml kuohukermaa
• 50 g tummaa suklaata

Koristeluun:

• 3 Oreo-keksiä (multaa varten)
• 80 g marsipaania (porkkanoita varten)
• 1/2 tl oranssia elintarvikeväriä
• yrttejä (minttua, persiljaa tai porkkanan naatteja)

Materiaalit

• muffinivuoka
• pieniä laseja

Valmistelu

• Keksiruukkujen valmistus:
  Aloita keksitaikinan valmistus vatkaamalla pehmeä voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri keskenään.
• Lisää muna, jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi suklaarouhe. Peitä taikina ja anna sen levätä jääkaapissa tunnin ajan.
  
• Voitele muffinivuoan syvennykset ja täytä ne keksitaikinalla. Paina taikinan keskelle syvennys ruokalusikalla. Paista 200-asteisessa, esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia.
• Ota keksit uunista ja paina heti jokaiseen syvennykseen pieni lasi, jotta kekseihin muodostuu ruukun muoto.
  
• Porkkanoiden valmistus:
  Sekoita elintarvikeväri marsipaaniin ja pyörittele siitä pieniä palloja. Muotoile pallot porkkanoiksi pyörittelemällä ne pieniksi sylintereiksi. Paina jokaiseen porkkanaan yrtti naatiksi ja tee pintaan pieniä viiltoja porkkanan uurteiksi.
• Mullan valmistus:
  Poista Oreo-kekseistä täyte ja murskaa keksit. Kuumenna kerma ja sekoita se hienonnetun suklaan joukkoon, kunnes saat tasaisen ganachen.
  
• Täytä keksien syvennykset ganachella ja laita ne jääkaappiin 15 minuutiksi. Ripottele sitten päälle murskattuja Oreo-keksejä.
• Istuta porkkanat ruukkuihin, ja valmista tuli! Nyt voit korjata porkkanat ja tarjota ne pääsiäispupulle!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat