Kukkakaaligratiini

Ainesosat

• 1 kukkakaali
• 25 g voita
• 25 g jauhoja
• 50 cl maitoa
• suolaa
• pippuria
• muskottipähkinää
• 100 g juustoraastetta

Materiaalit

• Uunivuoka

Valmistelu

• Paloittele kukkakaalin kukinnot ja keitä 15 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
• Asettele kukkakaalin kukinnot valmiiksi voideltuun uunivuokaan.
  
• Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot kerralla. Sekoita hyvin.
• Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen ja anna kastikkeen sakeutua jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun kaikki maito on lisätty, sekoita hyvin ja jatka kypsentämistä liedellä, kunnes béchamelkastike on haluamasi paksuista.
  
• Kaada kastike kukkakaalin päälle. Lisää päälle juustoraaste.
• Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Ja siinä se – kukkakaaligratiini on valmis!

Havainnot

Gluteeniton vaihtoehto: voit korvata vehnäjauhot maissitärkkelyksellä.

Lisävinkki: lisää gratiiniin pekonikuutioita ja sipulia, jos haluat siitä maukkaamman!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat