Kukkakaaligratiini

Ainesosat

• 1 kukkakaali
• 25 g voita
• 25 g jauhoja
• 50 cl maitoa
• suolaa
• pippuri
• muskottipähkinä
• 100 g juustoraastetta

Materiaalit

• Leivonta-astia

Valmistelu

• Paloittele kukkakaalin kukinnot ja keitä 15 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.
• Laita kukkakaalit voilla voideltuun vuokaan.
  
• Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot kerralla. Sekoita hyvin.
• Lisää maito vähitellen sekoittaen ja sakeuttaen joka kerta. Kun kaikki maito on lisätty, sekoita hyvin ja pidä lämpö päällä, kunnes bechamel on saavuttanut haluamasi koostumuksen.
  
• Kaada kastike kukkakaalin päälle. Lisää päälle juustoraaste.
• Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
  
• Ja nyt kukkakaaligratiinisi on valmis!

Havainnot

Gluteeniton vaihtoehto: voit korvata jauhot maissijauholla.

Lisäys: Lisää reseptiin pekonia ja sipulia, jos haluat lisää makua!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat