Katkarapu- ja mangoverrineet makeaksi ja suolaiseksi aperitiiviksi

Ainesosat

• 6 kypsennettyä (tai raakaa) katkarapua
• suolaa
• pippuri
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 mango
• 1/2 limen mehu
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä (tai pala tuoretta inkivääriä)

Materiaalit

• 6 verrines
• 1 hakkuri
• 1 paistinpannu
• 6 varrastikkua

Valmistelu

• Poista katkaravuista nahka, niin että vain pyrstöt jäävät jäljelle.
• Yhdistä chili, suola, pippuri ja oliiviöljy. Lisää katkaravut ja sekoita hyvin. Voit halutessasi antaa niiden marinoitua ennen kypsentämistä.
  
• Kypsennä katkarapuja pannulla keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli (tai enemmän, jos ne ovat raakoja).
• Leikkaa mango kuutioiksi ja säilytä 6 (6 annosta varten). Voit säilyttää 6 samankokoista.
  
• Aseta vartaaseen ensin katkarapu ja sitten mangokuutio.
• Laita loput mangopalat, limemehu ja inkivääri silppuriin ja sekoita tasaiseksi.
  
• Jaa seos verrineille ja aseta vartaat päälle, mangopuoli alaspäin.
• Ja nyt se on valmis!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat