Katkarapu-mangoannokset – makean ja suolaisen yhdistelmä alkupalaksi

Ainesosat

• 6 kypsää tai raakaa katkarapua
• suolaa
• mustapippuria
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 mango
• 1/2 limen mehu
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä (tai pala tuoretta inkivääriä)

Materiaalit

• 6 annoslasia
• 1 monitoimikone tai silppuri
• 1 paistinpannu
• 6 varrastikkua

Valmistelu

• Kuori katkaravut niin, että pyrstöt jäävät paikoilleen.
• Sekoita cayennepippuri, suola, mustapippuri ja oliiviöljy. Lisää katkaravut ja sekoita hyvin. Halutessasi voit antaa niiden marinoitua ennen kypsentämistä.
  
• Paista katkarapuja pannulla keskilämmöllä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta (raakoja katkarapuja voi joutua paistamaan pidempään).
• Leikkaa mango kuutioiksi ja ota niistä 6 sivuun (6 annosta varten). Valitse mahdollisuuksien mukaan samankokoiset kuutiot.
  
• Pujota varrastikkuun ensin katkarapu ja sitten mangokuutio.
• Laita loput mangopalat, limen mehu ja inkivääri monitoimikoneeseen tai silppuriin ja aja tasaiseksi seokseksi.
  
• Jaa seos annoslaseihin ja aseta vartaat päälle mangopala alaspäin.
• Valmista tuli!
  

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat