Ruokahävikin vähentäminen: älä heitä sipulinkuoria enää roskiin!

Kerää sipulinkuoret ja kuivaa niitä 100 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Jauha ne sitten jauheeksi kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Jauhetta voi käyttää mausteena tuomaan ruokiin lisää makua. Ripottele sitä salaattien, keittojen tai pastaruokien päälle tuomaan niihin hienovaraista mutta herkullista sipulin makua.

Keitä sipulinkuoria vedessä, niin saat aikaan voimakkaan aromikkaan liemen. Anna kuorien hautua muutama minuutti ja siivilöi neste. Saat maustettua lientä, jota voit käyttää kastikkeiden, pataruokien tai marinadien pohjana. Tällä yksinkertaisella menetelmällä saat ruokiin syvyyttä lisäämättä muita ainesosia.

Sipulinkuoria voi käyttää myös puutarhan hyväksi. Silppua ne ja sekoita koti- tai puutarhakasvien multaan. Sipulinkuorien sisältämät ravinteet toimivat luonnollisena lannoitteena, edistävät kasvien kasvua ja parantavat maaperän laatua.

Jos sinulla on kotona komposti, lisää siihen ehdottomasti sipulinkuoria. Niiden kuorissa on runsaasti antioksidantteja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät sinkkiä, fosforia, C-vitamiinia ja rautaa. Ne hajoavat hyvin nopeasti ja auttavat jopa pitämään haitalliset bakteerit loitolla. Jos sinulla on matokomposti, älä kuitenkaan lisää siihen sipulinkuoria. Madot eivät pidä niistä lainkaan.

Kuvalähde: Pexels