10 spagettireseptiä, jotka tuovat vaihtelua bologneseen
Pitkät, ohuet spagetit ovat aina valmiita tuomaan klassisiin ruokiin uuden käänteen, eivätkä ne rajoitu tomaattikastikkeeseen tai carbonaraan. Tämä ruokakaappiemme suosikkipasta taipuu loputtomiin: spagettiruoat voivat olla raikkaita tai lohdullisia, kasvisruokia tai aurinkoisia – ja ne ovat yhtä monipuolisia kuin maukkaita. Tässä on 10 ideaa niiden juhlistamiseen ilman, että sorrut yksitoikkoisuuteen!
Kokeile reseptejämme täällä:
Monissa italialaisissa kodeissa on yhteinen perinne: pitkän ystävien kanssa vietetyn illan jälkeen, ehkä rupatellen tai juhlissa käynnin päätteeksi, joku ehdottaa: ”Tehdäänkö vähän spagettia?” Silloin pöytään päätyy spagetti aglio, olio e...
Spaghetti al fuoco di Bacco on runsas ja maukas ruokalaji, jonka keittiömestari Luigi Ammirati on luonut tulkitsemalla kalabrialaista ruokaperinnettä uudelleen omalla näkemyksellään. Täyteläisten, voimakkaiden makujen yhdistelmä tekee ruoasta...
Cacio e pepe -pastan valmistaminen vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta muutamasta raaka-aineesta syntyy perinteinen ja hienostunut roomalainen annos. Suolainen ja voimakas pecorino romano sekä vastajauhettu mustapippuri täydentävät toisiaan. Kastikkeen...
Ah, pasta ja carbonara ... Tämä italialaisen keittiön ikoninen ruokalaji hurmaa ihmisiä kaikkialla maailmassa, ja pastalla on jopa oma kansainvälinen teemapäivänsä. Me Ptitchefissä rakastamme Danielen reseptiä, jossa käytetään carbonaran perinteisiä...
Spagetti alla puttanesca on nopea ja maukas pastaruoka, jossa yhdistyvät tomaatti, oliivit, kaprikset ja sardellit. Hieman tulinen, välimerellinen kastike valmistuu noin 25 minuutissa. Pasta alla puttanescan alkuperästä kiistelevät Lazio ja Campania,...
Uunissa paistetut spagettipesät ovat helppoja valmistaa ja näyttävät upeilta. Ne sopivat sunnuntailounaalle ja muihin erityisiin tilaisuuksiin . Oliiveilla koristeltuina, kuten tässä reseptissä, ne sopivat tarjottaviksi myös pääsiäislounaalla....
Tämä yksinkertainen ja nopeasti valmistuva pastaruoka sopii mainiosti hetkiin, jolloin tekee mieli jotain herkullista, mutta aikaa on vähän . Tässä reseptissä käytämme kuorittuja katkarapuja (sellaisia, joita myydään valmiiksi pakattuina...
Tämä maukas kasvisbolognese tuo vaihtelua pastakastikkeisiin. Linssikastikkeella voit yllättää ruokailijat ja tarjota heille herkullisen aterian. Mitä tässä kastikkeessa käytetään lihan sijasta? Katso vaiheittaiset ohjeet alta ↓
Carbonara on herkullinen pastakastike. Tässä versiossa jauheliha ja munakoiso tekevät kastikkeesta ruokaisan, ja ruokakerma tuo siihen täyteläisyyttä. Perinteiseen carbonaraan käytetään kananmunaa, ei kermaa, mutta me pidämme tästä kermaisesta versiosta.
Adèle Peyches
Kommentit