Kotitekoinen sokeripiirakka

Ainesosat

• 10 cl lämmintä maitoa
• 1 annospussi kuivaa leivontahiivaa
• 280 g jauhoja
• 1 ripaus suolaa
• 40 g sokeria
• 2 kananmunaa
• 80 g voita
• 2 munaa
• 10 cl kermaa
• 100 g ruskeaa vergeoisea
• 40 g voita

Materiaalit

• 28 cm halkaisijaltaan oleva torttuvuoka

Valmistelu

• Laita kuivahiiva kulhoon ja lisää lämmin maito. Anna levätä 10 minuuttia ja sekoita.
• Lisää päälle jauhot, sitten suola, sokeri ja munat. Vaivaa, kunnes saat tasaisen taikinan.
  
• Lisää vähitellen pehmennetty voi ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa reunoistaan (noin 10 minuuttia).
• Peitä pyyhkeellä ja anna seistä 2 tuntia huoneenlämmössä.
  
• Siirrä taikina voideltuun torttuvuokaan ja levitä taikina tasaisesti vuoan pinnalle. Anna kohota 1 tunti huoneenlämmössä.
• Tee sormillasi reikiä taikinaan.
  
• Sekoita munat ja kerma. Kaada seos taikinan päälle. Levitä taikinan päälle ensin vergeoise-sokeria ja sitten voita pieninä paloina.
• Paista 170 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
  
• Ota sokerikakku uunista, anna jäähtyä hieman ja voilà, se on valmis! Nauti!

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat