Sipulifrittata – maukas ja erittäin helppo resepti

Name: Sipulifrittata – maukas ja erittäin helppo resepti
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fi
Ingredients: 4 munaa; 1 keskikokoinen sipuli (noin 150 g); 15 g parmesaanijuustoraastetta (1 reilu lusikallinen); Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan; Mustapippuria maun mukaan

äänestä nyt

Pääruoka

Erittäin helppoa

17 min

254 Kcal

Tämä italialaisen keittiön maukas klassikko valmistetaan edullisista raaka-aineista, ja lopputuloksena on kaikkien rakastama herkullinen ruoka. Sipulifrittata on erittäin helppo valmistaa: kuullota sipulit kannen alla pannulla, valmista munista ja Parmigiano Reggiano -juustosta seos ja kypsennä pannulla hetki. Noudata annettuja kypsennysaikoja, niin onnistut varmasti! Sipulifrittatan voi tarjota lounaalla kasvispääruokana, mutta se sopii mainiosti myös nopeaksi ja herkulliseksi illalliseksi. Kerromme valmistusohjeet vaihe vaiheelta. Kokeile herkullista sipulifrittattaa kotona ja muista, että voit tarjoilla sen joko lämpimänä tai kylmänä.

Ainesosat

4 munaa
1 keskikokoinen sipuli (noin 150 g)
15 g parmesaanijuustoraastetta (1 reilu lusikallinen)
Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan

Materiaalit

Kulho
Tarttumaton paistinpannu
Haarukka
Mandoliinileikkuri

Valmistelu

Valmistelu7 min

Kypsennysaika10 min

Kuori ensin sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla.
Kaada pannulle hieman oliiviöljyä ja lisää ohuiksi viipaloidut sipulit. Kypsennä niitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia ja sekoita välillä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kuullottuneita.
Vatkaa munat nopeasti kulhossa. Lisää sitten raastettu parmesaani, ripaus suolaa ja hieman mustapippuria. Sekoita hyvin.
Kun sipulit ovat valmiita, levitä ne tasaisesti pannun pohjalle. Kaada päälle munaseos ja varmista, että se jakautuu tasaisesti. Voit kallistaa pannua kahvasta pitäen. Kypsennä frittattaa kannen alla keski-miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.
Tarkista tämän jälkeen, irtoavatko reunat helposti ja onko pohja kypsä. Käännä sipulifrittatta sitten lautasen tai litteän kannen avulla.
Liu'uta frittatta takaisin pannulle ja kypsennä toista puolta ilman kantta keskilämmöllä noin 4–5 minuuttia.
Sipulifrittatta on valmis. Voit tarjota sen kuumana, lämpimänä tai kylmänä – valinta on sinun!

Arvioi tämä resepti

Erinomaista !!! Erittäin hyvä Hyvä Niin niin niin... Ei hyvä

FAQ ❓

Kuinka kauan sipulifrittattaa voi säilyttää?

Sipulifrittatta säilyy jääkaapissa pari päivää, kun peität sen hyvin tuorekelmulla tai laitat sen ilmatiiviiseen astiaan.

Kuinka kauan sipulifrittattaa pitää kypsentää?

Kypsennysajat ovat suuntaa antavia, sillä ne riippuvat siitä, miten kypsänä haluat frittattasi. Ohjeita noudattamalla saat hyvin kypsyneen sipulifrittatan, jonka rakenne on miellyttävä.

Mitä voin käyttää raastetun Parmigiano Reggianon sijasta?

Sipulifrittattaan sopii hyvin myös raastettu Grana Padano tai pecorino. Jos käytät pecorinoa, lisää vatkattuihin muniin vähemmän suolaa.

Millaisia sipuleita frittattaan kannattaa käyttää?

Sipulien kypsentäminen on erittäin tärkeää. Kansi on olennainen, sillä sen alla muodostuva höyry pehmentää sipulit ja tekee niistä ihanteellisia frittattaan.

Voiko sipulifrittatan valmistaa uunissa?

Kyllä. Valmistele sipulit samalla tavalla kuin pannulla kypsennettävään frittattaan. Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää ne vatkattujen munien joukkoon ja sekoita. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia. Paistoaika riippuu uunistasi.