Skotlantilaiset munat (scotch eggs) – paneroidut kananmunat

Ainesosat

• 4 kananmunaa
• 250 g makkaramassaa
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl sinappia
• suolaa
• pippuria
• vehnäjauhoja
• korppujauhoja
• 2 vatkattua kananmunaa

Materiaalit

• Friteerauskeitin

Valmistelu

• Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 8 minuuttia, jotta ne kypsyvät koviksi.
  Sekoita makkaramassa hienonnetun sipulin, paloitellun valkosipulin ja sinapin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kun kananmunat ovat kypsiä, kuori ne.
  Ota neljäsosa lihaseoksesta ja litistä se kämmenelläsi.
  
• Pyörittele kananmuna vehnäjauhoissa ja aseta se litistetyn lihaseoksen päälle. Kääri lihaseos kananmunan ympärille. Kasta lihapallo ensin vatkattuihin kananmuniin ja pyörittele sitten korppujauhoissa.
• Friteeraa noin 5 minuuttia.
  
• Ja siinä se – skotlantilaiset munat ovat valmiita!

Havainnot

Kananmunien kypsyys: Voit lyhentää keittoaikaa, jotta keltuainen jää halkaistaessa valuvaksi.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat