Joulupukin lakin muotoiset marengit

Ainesosat

• 2 munanvalkuaista
• 100 g sokeria
• punaista elintarvikeväriä
• 40 g valkosuklaata
• 2 rkl kookoshiutaleita

Materiaalit

• Sähkövatkain
• Pursotinpussi (valinnainen)

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaisia ja puolet sokerista. Kun vispilä alkaa jättää jälkiä valkuaisvaahtoon, lisää loput sokerista.
  Vatkaa, kunnes marenki muodostaa huippuja, kun nostat vispilän.
• Ota ruokalusikallinen valkoista marenkia ja värjää loput marengista punaiseksi.
  
• Muotoile punaisesta marengista joulupukin lakkeja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Leikkaa saksilla jokaisen lakin kärki pois. Pursota sitten valkoisesta marengista pieni tupsu jokaiseen lakkiin.
• Paista 75 minuuttia 120 °C:ssa.
  
• Sulata valkosuklaa ja kasta lakin pohja siihen. Kasta se sitten kookoshiutaleisiin. Tee samoin lakin tupsulle.
• Ja siinä ne ovat – joulupukin marengit ovat valmiita!
  

Havainnot

Ei pursotinpussia? Ei hätää! Käytä pakastepussia, jonka kulman olet leikannut auki ;-)

Onnistuneen marengin valmistamiseen: Käytä mieluiten huoneenlämpöisiä tai etukäteen eroteltuja munanvalkuaisia. Ota kananmunat huoneenlämpöön muutama tunti ennen marengin valmistusta tai erottele valkuaiset keltuaisista 1–2 päivää etukäteen ja säilytä valkuaiset jääkaapin ulkopuolella suljetussa rasiassa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat