Kotitekoiset liemikuutiot, taloudellisempaa ja terveellisempää!

Ainesosat

• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 porkkanaa (mieluiten luomuporkkanaa)
• 2 purjoa (mieluiten luomua)
• 1 nippu tuoretta persiljaa (tai korianteria)
• 250 g sieniä (tässä tapauksessa napinsieniä)
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• 1 tl paprikaa
• 1 tl Provencen yrttejä
• 1 kukkakimppu (tai timjamin, rosmariinin jne. oksat)

Materiaalit

• 1 veitsi
• 1 leikkuulauta
• 1 hakkuri
• 1 kattila / paistinpannu / kattila / pataruukku / liemipata
• 1 sauvasekoitin
• 1 jääkuutioalusta / 1 leivinpelti
• pakastin
• pakastepussi

Valmistelu

• Pese ja poista vihannesten päät. Poista sipulista ja valkosipulista kuori.
  Pilko karkeasti.
• Pilko porkkanat, purjo, sienet, sipuli, valkosipulinkynnet ja persilja mahdollisimman hienoksi (tämä lyhentää kypsennysaikaa mahdollisimman paljon).
  
• Kaada oliiviöljy pataan. Lisää vihannekset.
• Sekoita yhteen.
  
• Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
  Aseta kukkakimppu kattilaan.
• Peitä kattila ja kypsennä 30 minuuttia miedolla/keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
  
• Poista kukkakimppu ja sekoita seos suoraan padassa tehosekoittimella.
• Siirrä jääpalamuottiin ja laita pakastimeen.
  
• Poista kuutiot tarjottimelta ja siirrä ne pakastepussiin. Pidä pakastimessa, kunnes olet valmis käyttämään.
• Jos sinulla ei ole jääkuutioastiaa, siirrä seos lautaselle.
  Laita tarjotin pakastimeen vähintään 30 minuutiksi.
  
• Tee seoksesta kuutioita ja laita pakastimeen 2 tunniksi.
• Irrota kuutiot toisistaan, siirrä ne yhteen tai useampaan pakastepussiin ja säilytä pakastimessa.
  
• Saat kotitekoisia liemikuutioita, joissa ei ole lisäaineita ja jotka ovat käyttövalmiita ympäri vuoden!

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat