Maapähkinäbrigadeiro – herkullinen brasilialainen makeinen

Ainesosat

• 1 rkl suolatonta voita
• 395 g (1 tölkki) kondensoitua maitoa
• 2 rkl maapähkinävoita (katso vinkit)

Koristeluun:

• rouhittuja maapähkinöitä (tai kastanjoita tai saksanpähkinöitä)

Tarvittaessa:

• *voita käsien voiteluun

Materiaalit

• Paksupohjainen kattila
• lastalla
• tehosekoitin (valinnainen)
• brigadeiron paperivuokia

Valmistelu

• Laita kaikki ainekset pannulle: voi + kondensoitu maito + maapähkinävoi.
• Sekoita kaikkia aineksia keskilämmöllä lastalla, kunnes seos saavuttaa brigadeiron oikean koostumuksen: se irtoaa kattilan pohjasta ja sakenee hieman.
  
• Kun brigadeiro on valmis, aseta se lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
• Voitele kätesi voilla ja pyörittele seoksesta pieniä palloja.
  
• Pyörittele pallot rouhituissa maapähkinöissä ja aseta ne paperivuokiin.
• Hyvää ruokahalua!
  

Havainnot

Kuinka monta brigadeiroa tällä reseptillä saa?‍
Yhdestä 395 gramman tölkistä kondensoitua maitoa saa keskikokoisia brigadeiroja noin 25 kappaletta. Määrä riippuu niiden koosta.

Kuinka kauan maapähkinäbrigadeirot säilyvät?
Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 7 päivää. Brigadeirot voi myös pakastaa, jolloin ne säilyvät jopa 3 kuukautta.

Mistä tietää, että maapähkinäbrigadeiro on valmis?
Seos on sopivaa, kun se irtoaa kattilan pohjasta. Voit myös nostaa seosta lastalla ja tarkistaa, että sen koostumus on paksu.

Kuinka monta päivää etukäteen maapähkinäbrigadeirot voi valmistaa?
Juhlia varten voit valmistaa ne enintään 3 päivää etukäteen. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Mitä tehdä, jos minulla ei ole maapähkinävoita?
Maapähkinävoin valmistaminen on helppoa: tarvitset vain paahdettuja, kuorittuja maapähkinöitä. Laita haluamasi määrä maapähkinöitä tehosekoittimeen ja jauha, kunnes niistä muodostuu tahnaa. Katso resepti TÄÄLTÄ!

Keittoastiat

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat