Amerikkalaiset suklaahippumuffinit – resepti

Ainesosat

• 200 g jauhoja
• 150 g sokeria
• 100 g voita
• 2 kananmunaa
• 120 ml maitoa
• 1 annospussi leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 150 g suklaahippuja

Valmistelu

• Sekoita kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja ruokasooda.
  Sekoita toisessa kulhossa kananmunat ja maito. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kevyesti.
• Lisää sulatettu voi ja sekoita nopeasti. Lisää sitten suklaahiput.
• Aseta paperiset muffinivuoat muffinipellin koloihin ja täytä ne aivan täyteen. Paista 15 minuuttia 180 °C:ssa. Valmista! Amerikkalaiset suklaahippumuffinit ovat valmiita.

Havainnot

Suklaahiput: Jos sinulla ei ole suklaahippuja, voit murskata muutaman palan suklaalevystä tai hienontaa ne tehosekoittimessa. Voit korvata suklaahiput myös pähkinöillä tai kuivatuilla tai tuoreilla hedelmillä.

Ainesten sekoittaminen: Kun sekoitat kuivat aineet yhdessä kulhossa ja loput aineet toisessa, muffinsseista tulee paistamisen jälkeen pehmeämpiä ja ilmavampia. Tämä johtuu leivinjauheen ja ruokasoodan reaktiosta muiden ainesten kanssa. Myös se, ettei taikinaa sekoiteta täysin sileäksi, auttaa tekemään muffinsseista kuohkeita.

Paperivuoat: Paperivuoat tekevät muffinsseista koristeellisemman näköisiä. Jos sinulla ei ole niitä, älä huoli – muffinssit ovat yhtä söpöjä ilmankin! Muista kuitenkin voidella muffinipellin syvennykset öljyllä tai voilla.

Keittoastiat

Attribuutit

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat