Nopeat ystävänpäivän vacherins

Ainesosat

• 1 kananmunan valkuainen
• 100 g sokeria
• mansikkasorbetti

Valmistelu

• Vatkaa munanvalkuaiset ja puolet sokerista. Kun vispilä alkaa jättää jälkiä, lisää toinen puoli sokerista.
  Vatkaa, kunnes marenki muodostaa huiput, kun vatkainta nostetaan.
• Piirrä sydämet leivinpaperille. Käytä sitten pursotinpussia ja pursota sydämet leivinpaperille piirtämiesi kuvioiden mukaisesti.
  
• Paista 1 tunti 120 °C:ssa.
• Kun marengit ovat jäähtyneet ja sorbetti on hieman pehmennyt, aseta sorbetti marenkisydämen päälle, aseta toinen sydän päälle ja paina kevyesti (varo rikkomasta marenkia).
  
• Laita pakastimeen tai syö heti! Nauti ateriastasi!

Havainnot

Ei pursotinpussia? Ei ongelmaa! Käytä pakastepussia, josta on leikattu kulma pois ;-)

Vinkkejä onnistuneeseen marenkiin: Käytä mieluiten huoneenlämpöisiä tai jopa vanhentuneita munanvalkuaisia. Ota siis kananmunat jääkaapista muutama tunti ennen marengin valmistusta tai erottele valkuaiset keltuaisista 1-2 päivää ennen marengin valmistusta ja säilytä valkuaiset jääkaapin ulkopuolella suljetussa purkissa.

Kysymykset

Tämän reseptin kokanneiden jäsenten kuvat